宫爆鸡丁最正宗的做法（宫爆鸡丁）

作者：熙歌妈

用料

鸡脯肉 1个

黄瓜 半根

胡萝卜 半根

青椒 半根

干辣椒（小） 6个

花生米（熟） 适量

油 适量

生抽 2匙

老抽 1匙

料酒 1匙

清醋 2匙

糖 2匙

淀粉 2匙

盐 适量

味精 适量

水 适量

大料 1瓣

做法步骤

1、准备材料，鸡胸脯，黄瓜，胡萝卜，青椒切成1厘米左右的丁

2、鸡胸脯内放少许料酒，盐，料酒，味10分钟

3、调汁：生抽2匙,老抽1匙,料酒1匙,清醋2匙,糖2匙，淀粉2匙，盐适量，味精适量，搅拌均匀

4、适量油，大料，干辣椒炸锅，至有糊香味

5、倒入味好的鸡胸脯肉丁，快速翻炒，炒至颜色变白

6、加入黄瓜丁，胡萝卜丁，青椒丁，翻炒片刻

7、加入调好的汁料翻动，至汁变粘稠

8、最后，加入花生米，出锅

9、上宫爆鸡丁，来了来了

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）