砂锅焖鸡怎么做好吃(姜葱砂锅鸡的做法)

砂锅焖鸡怎么做好吃(姜葱砂锅鸡的做法)(1)

做法步骤

1、备好食材:走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬;

2、鸡肉处理干净,沥干水,对半斩开,剪去鸡脚指甲;

3、鸡肉放进大碗里,调入4克盐,青柠檬切片后挤出柠檬汁,按摩鸡肉表皮,搓匀盐与柠檬汁,腌制10分钟左右;

4、生姜去皮洗净,切厚片,干葱头(也叫红葱头)去皮去须,小葱洗净去须去尾,绑成葱结

5、放入电炖锅内;

6、放入腌制过的鸡肉,柠檬片丢弃(柠檬片腌制过后捞出丢弃,不能一起熬汤,否则汤会太酸)

7、加上两碗清水;

8、通电,选择鸡鸭汤菜单,2小时30分后,即享美味。

9、成品图

10、成品图

小贴士

食尚小贴士: 没有电炖锅可以用砂锅,做法一样,水量则要增加一倍,在明火上炖汤水分挥发快,消耗水蒸气,4碗水能炖出2碗左右的浓汤​

心情故事

用砂锅炖鸡可以全部利用起来,今天食尚在家尝试用半只鸡来烹调,出来的成品相当完美,鸡肉口感嫩滑,汤汁鲜甜美味,直接掰开鸡腿粗暴啃起,鲜甜多汁的鸡肉入口轻嚼即化。浓郁的鸡汤渗透在鸡肉里面,个中滋味,要品尝过才能体会。

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