榴莲煲鸡汤的正确方法 是用高压锅还是砂锅

世间所有事物的存在并不是人人都爱，就例如水果中的榴莲因其味道的特殊，人们对它的态度绝然不同。喜欢榴莲的人，越吃越上瘾。讨厌榴莲的人，一闻到那味就超级反感想吐。

那么我们炖榴莲鸡汤时，是该用高压锅还是砂锅？很多人弄错，难怪味道千差万别。虽然高压锅煲汤节省了很多时间，但会使食材的营养成分大量流失，而且做出来的汤也比较油腻。使用砂锅用细火煨出来的汤营养而且口感非常好，砂锅内循环性和保温性好，滋补品不用喝烫的而是要喝温热的，是所以广东人煲汤都喜欢用砂锅。

中秋那会买的榴莲才15元/斤，今天去买已经是25元/斤了，真可谓物以稀为贵。吃完榴莲，剩下的白瓢，我用老母鸡煲了这道汤，浓似牛奶，整个屋子都飘散着榴莲的清香，家人喝了觉得特滋美。以下菜菜就为您介绍【榴莲鸡汤】的简单家常做法。

【准备材料】：榴莲白瓢，老母鸡，红枣，食盐

【制作过程】：

1、老母鸡斩成小块，炒锅里放入凉水，小火让其血水慢慢逼出，后捞起再冲洗一遍备用，“这1步”主要是去掉鸡肉的腥味。

2、榴莲白瓢切成小块，红枣去籽对半切

3、取一个砂锅，加入清水烧开，放入鸡肉和榴莲白瓢，先中火煮15分钟，后改文火炖40分钟，接着放入红枣，炖至红枣表皮膨起，汤浓白似牛奶，用汤勺撇去表面的鸡油，最后加入小半勺食盐提味即可出锅。

【菜菜小贴士】：使用砂锅煲汤需注意，在煲汤过程中，不要用勺子去碰砂锅的内壁，这样很容易导致砂锅破裂。还有就是砂锅刚煲完汤，不要直接用冷水清洗砂锅，要等砂锅冷却后再清理。

记住，做榴莲鸡滋补汤时，万万不可用高压锅，请记住要用砂锅，大家学会了吗？

您喜欢吃榴莲鸡汤吗？您煲汤是用砂锅还是用高压锅呢？ 欢迎您在文章下方给我评论留言，感谢您的关注与支持！