舌尖美食广州（舌尖上的味道）

家里有孩子的，一定要多做这个糖醋排骨，一周做3次都不会腻。

10块钱一斤的排骨放入一勺盐巴，两勺面粉，再加入清水，搅拌均匀后浸泡30分钟泡出血水。不用焯水的排骨，吃起来肉质才不会发柴。

烧油下入排骨用小火煎至半面金黄，就是我大厨调配好的糖醋汁，你再也不用担心糖醋比例调配不好了。再翻炒均匀，直接加入开水，盖上盖子小火烧30分钟。好了时间到最后要开大火收汁了，收干汤汁就可以起锅了。再烧上白鸡，就问下你家的公主少爷爱不爱！