白玉菇有什么做法（一把青菜一把白玉菇）

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶” 。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。

菌菇中含有多种氨基酸，易于人体健康，有素肉之美称，秋季多食能增强免疫力，今天做道白玉菇炒青菜，青菜的绿和白玉菇的白相得益彰，美味又养眼，这么简单又美味的小菜，一起做吧！

用料：

• 白玉菇
• 青菜
• 盐
• 料酒

具体步骤：

• 锅中加清水，煮至沸腾

• 倒入洗净的青菜

• 焯水

• 沸腾后将青菜捞出

• 接下来将白玉菇焯水，将白玉菇倒入沸腾的水中

• 盖上锅盖，煮至沸腾

• 沸腾后捞出

• 锅中倒入适量的油，烧热

• 倒入焯过水的青菜

• 翻炒均匀

• 倒入焯过水的白玉菇

• 翻炒均匀

• 加入适量食盐

• 翻炒均匀

• 加入少量料酒去腥

• 继续翻炒

• 就可以出锅了，快尝尝吧，香气扑鼻，很下饭哦。