清炖土豆茄子怎么做（家常菜清炖土豆茄子的方法）

主料：茄子300克、土豆1个 辅料：食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克 ，下面我们就来说一说关于清炖土豆茄子怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清炖土豆茄子怎么做

主料：茄子300克、土豆1个

辅料：食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。

茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。

食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。

倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml。

翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。

倒入茄子，翻炒至茄子软烂。

盐2g，翻炒均匀。