花生米怎么烧汤才好吃（花生米最好吃的做法）

记得小时候零食不多，花生就是家家户户，小孩子们最喜欢吃的东西了。新鲜的花生加上干辣椒和大料煮了吃鲜香美味，或者晒炸花生米吃，撒点白糖啥的调味。手巧的妈妈们还会把花生米做成挂霜花生，别提多馋了。

对于花生这个食材，相信很多人都特别喜欢吃吧。花生的吃法有很多种，我们可以直接将其生吃，也可以将其入锅后炸成油炸花生米。甚至在在炖汤时候，往里面加入适量的花生米，不仅能够提高汤的营养。平常生活中多吃一些花生的话，能够起到很好的补血作用。

今天小姿要做的就是咸香酥脆的琥珀花生，味道酥脆，做法超简单，装进玻璃罐中7天都不会坏。做下酒菜还是招待朋友统统hold住，几颗花生一口酒，你还能想到比这更美的事吗？

1.将花生米过水洗净，沥干水分备用

2.然后打入1个鸡蛋，放入4克盐、2克鸡精、3克五香粉搅拌均匀

3.放入2勺面粉、2勺淀粉

4.边加粉边搅拌，让每一颗花生米都均匀的裹上面粉，用漏勺把多余的面粉滤出去

5.油热以后倒入挂好糊的花生，用筷子不停的搅拌，这样花生就不会黏在一起！火候要掌握好慢火慢炸，这样花生才会酥！听到怦怦声响起就开始捞花生！如果时间长了就糊了！等花生凉凉外酥里脆！花生米很好熟的，颜色变微黄就要捞出来了

6.花生米炸好之后，可别急着吃，小心烫嘴，把它控干油，然后也可以在盘子底部放几张吸油纸，效果更佳，口感特别香脆，香味浓郁，唇齿留香，装进玻璃罐中7天都不会坏

5块钱能做一大盘，放7天也不坏，可下酒可零吃，吃上一粒，满嘴余香，咬上一口嘎嘣脆，烦恼瞬间消失得无影无踪

花生米打一个鸡蛋，美味脆口，小时候特别爱吃，特别下饭，就是琥珀花生米，也叫做鸡蛋炸花生。几分钟就可以出锅，老人小孩都爱吃，用它待客也很有面子

1.炸花生时，我们一定要掌握好火候，最好全程中火炸，这样能使花生炸的更酥脆

2. 往花生里加面粉没有说一定的量，这个量很灵活，最终的目的是为了能够让每一粒花生米都裹上面粉，然后需要用筛网把多余的面粉过滤一下，这样再倒进油锅里去炸，才会粒粒分明。

3. 如果不喜欢吃咸的话，可以把调料换成白糖或者烤肉粉之类的

4. 若是炸好的花生米，一次吃不完，可以等它晾凉后，再装进玻璃瓶中，密封保存，这样存放7天都不会坏哦。想吃的时候打开，口感仍旧十分的棒。

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