学厨的步骤(惨不忍睹的学厨经历)

曾几何时,想过自己也能从事技术类的工作。以前想过从事文职类的工作,比如,金融会计,策划宣传,甚至是人力资源管理等等。无论无何都没有想到,自己会从事厨师这个职业。

要说到成为厨师这件事,要追溯到2017年的那个酷暑夏日。一次偶然机会接触到厨师培训的机会。

2017年的8月,当时我在上大学。是大二的假期。乡镇社区为解决一部分人的就业问题,特地组织了一些技能培训,8月一整个月为厨师技能培训。我当时是怀着一种好奇的心态参加了培训,并非想着,把他当成我自己一个职业来发展。

学厨的步骤(惨不忍睹的学厨经历)(1)

第一天去报道,是在我们乡镇上的职业培训基地。

“这还是厨师职业培训吗?是不是闹着玩”我在培训基地里对着一群陌生的同行抱怨。本以为培训基地的条件比较好,标配大空调,休息室;设备齐全的会议室;一尘不染的培训灶台。

结果呢?太失望了,太失望了!

没什么一尘不染的培训灶台,也没有什么休息室,只有破旧不堪的一间会议室。会议室连台空调都没有,只有一台老古董式的电风扇。你们知道吗?那天室外温度37度以上,室内的感觉就像被关在核反应堆里。

更让人受不了的事情是:临时搭建的4处灶台在露天场地,一把遮阳伞都没有。

当时心里想:这是厨师培训吗?是要我的命。

培训前会议,发言的老师,是一名国家级高级厨师。从五星级酒店退休后,在市里面的就业局担任厨师培训的负责人。

教官一般的口吻:学习厨师,和学习其他技能一样,需要吃苦耐劳的精神,如果大家受不了,可以选择自动退出,没有人会嘲笑你们。

本以为每个人和我一样,会抱怨。结果大家都没有任何不满,这时心里有点羞愧!

理论培训时,疯狂的背题,疯狂地背数据。枯燥无味,太想放弃。环顾四周,每个学员着迷般的学习。自己也不能放弃,我本来就是一个好强的人。原本以为调料随便放,结果完全不是这样。调料计量单位是克,放多少克,用多大勺子都有讲究。

实践培训,完全是顶着烈日在进行实际操作。37度的天气和冒着热气合二为一,身体像被金钟罩一样包裹得死死的。

这样的日子,我煎熬了大半个月。

我快坚持不下去了,放弃的念头都提到嗓子眼了!无数个理由,想放弃回家。

"条件虽然艰苦,但学得还不错,继续加油!“老师拍拍我肩膀,笑着鼓励我。

不知道为什么?心里突然感觉很凉爽。默念道:来都来了,要学有所成。

最终,检验成果的时候到了。我通过理论与实践考试,拿到了职业证书,大学毕业后,就从事了这一个职业。

学厨的步骤(惨不忍睹的学厨经历)(2)

自豪,那还用多说。

这么多年过去了,回忆起往事,还是要感谢我的老师。人在想放弃时,总会有人鼓励你,传递动力给你。

每一个职业人,都需要经历一定磨练,才能脱茧而出。

不经历风雨,怎能见彩虹。可真的又有多少人走到最后呢?

回忆过往岁月,感谢当时的自己,如果没有当初的坚持,也很难走上职业岗位。

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