年夜饭汤类的做法（教你5道美味甜汤）

年夜饭，要吃的美食菜肴实在是太多了，而甜汤往往作为年夜饭的最后一道菜出现，今天我就为大家推荐5款适合年夜饭的美味甜汤，做法简单，大人小孩都喜欢，吃起来甜甜蜜蜜的，下面我们就来说一说关于年夜饭汤类的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

年夜饭汤类的做法

年夜饭，要吃的美食菜肴实在是太多了，而甜汤往往作为年夜饭的最后一道菜出现，今天我就为大家推荐5款适合年夜饭的美味甜汤，做法简单，大人小孩都喜欢，吃起来甜甜蜜蜜的！

莲子百合红豆糖水

【材料】：红豆 适量、莲子 1把、干百合 1把、陈皮 1小块、冰糖 适量

【做法】：

1、红豆提前用水浸泡三个小时左右；

2、陈皮用温水泡浸至软，然后用小刀刮去陈皮里面白色的衣（白衣比较苦），再切成细细的小丝；

3、把泡好的红豆、莲子和陈皮丝放入锅中，倒入适量的清水；

4、盖好锅盖，大火烧开，然后转小火慢慢熬制大概1~1个半小时；

5、放入洗干净的百合继续煮10分钟；（百合易熟烂，要后放）

6、喜欢甜的可以放适量冰糖待融化即可；

酒酿丸子

【材料】：糯米丸子 200克、酒酿 100克、 桂花 3克、冰糖 适量、枸杞 少许、

【做法】：

1、汤锅加水煮开，然后将糯米丸子下锅。

2、煮至糯米丸子微要浮起，然后捞起来；

3、泡一泡冷水再放回锅里煮开，（或者加入一小碗凉水）这样过凉水吃起来又滑又弹牙。

4、煮开后加入3勺酒酿，加适量冰糖提味；

5、最后酒香四溢的时候加入桂花和洗干净的枸杞即可。

银耳红枣炖雪梨

【材料】：梨子 1个、雪耳 1朵、红枣 10颗、冰糖 适量、枸杞 少许

【做法】：1、银耳提前用清水浸泡1小时，泡发开来；

2、泡发后撕成小朵；

3、将银耳入锅，加适量清水，盖好锅盖，大火煮开后小火炖1个小时；

4、梨子去皮去芯，切成小块，和红枣一起放进锅里继续煲40分钟；

5、最后10分钟放入冰糖和枸杞待融化即可。

栗子四宝糖水

【材料】：栗子 20颗、红豆 50克、薏米 50克、莲子 18颗、枸杞 少许、冰糖 适量

【做法】：

1、红豆和薏米分别用水浸泡3小时和1个小时；

2、将去好壳的板栗，放到锅中加水煮开5分钟，然后捞出来趁热去皮；

3、将泡好的红豆、薏米、莲子和板栗一起放进锅里；

4、加入适量的清水，大约2升左右，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1小时；

5、枸杞用水浸泡一会儿，到糖水快煮好时放入少许枸杞和冰糖即可；

桃胶炖牛奶

【材料】：桃胶 24克、桂圆8个、红枣 6颗、冰糖 适量、牛奶1瓶、

【做法】：

1、桃胶要用清水提前浸泡1天，（桃胶看着不大，但是泡完之后会发得很大）

2、仔细清洗并挑去杂质 ，处理好的桃胶晶莹剔透。 用手把桃胶小块，太大块难融化。

3、将泡发好的桃胶放进炖锅内，放入红枣和桂圆，放入冰糖或者红糖；

4、加适量的清水 （水不用多，稍微没过桃胶一些就可以了）焖煮50分钟。电饭锅的话时间差不多（压力锅的话慢炖30分钟）；

5、炖至汤汁粘稠，加入常温的牛奶。（也可以在出锅前加入牛奶让牛奶稍微煮一下）