每天做什么菜给小孩吃才能长大呢（不吃肉也要给孩子吃这菜）

一年之计在于春， 菠菜、韭菜、香椿……春季，这些时令蔬菜陆续上市，给人们带来美味尝鲜的同时，也守护着大家的健康。这些正当时令的蔬菜里，菠菜是不容错过的，虽然菠菜的价格很便宜，但是它的营养却很丰富，里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育，此外菠菜中的叶黄素能够延缓黄斑变性，让视力更少一层楼。总之春天多吃点用菠菜做的食物，比吃一些大鱼大肉都强。

虽然菠菜的口感有些涩，但是如果做成饼，就完美解决了，口味兼得，今天我就给大家分享一个菠菜面饼，营养健康，既好看又好吃，最重要的是自己在家做出来的早餐比较有营养而且也比在外面买的干净卫生，家人们也都爱吃就连家中挑食的小孩子，在面对这样的早餐时，也没有任何的抵抗力，好了不多说了，下面我就把这道菠菜饼的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

【材料】：菠菜泥 100克、面粉200克、酵母3克、泡打粉3克、白糖50克、芝麻适量、花生油适量

【做法】：1、准备好的新鲜菠菜，需要将其清洗干净后，放入到开水当中进行焯水半分钟，等到菠菜断生时，将其捞出；

2、把菠菜放入搅拌机里搅拌成菠菜泥，趁菠菜泥还热的时候放入白糖搅拌至融化；

3、准备好一个容器，里面加入面粉、酵母和泡打粉拌匀；

4、然后分批倒入菠菜泥，用筷子搅拌成面絮状，因为菠菜泥含有水分，看干湿程度决定要不要继续添加菠菜泥；

5、面稍软一些时揉成光滑的面团，放入盆内，盖好，进行发酵，发至两倍大即可；

7、发好的面团，取出放在案板上，撒点干面粉，继续揉搓，充分排气，揉好的面团擀到6.7毫米厚，撒上芝麻和一层白糖，用擀面棍压一压，再刷上一层油；

8、把面皮卷起，切成一块块，把每一块放平然后压扁，用擀面棍擀薄一点，再两面都粘上一些芝麻；

10、平底锅放适量油开小火，发好的菠菜面饼放入，如果有电饼铛的可以用电饼铛烙，会更方便。盖上盖子，面饼会慢慢涨大，然后开盖翻面，根据饼的厚度，选择烙的时间，两面煎到微黄即可。

一盘早餐饼不过3块钱的成本，孩子常吃视力好，更聪明，喜欢的朋友一起动手试试吧~

【小提示】：1、菠菜中含有草酸，直接吃会影响人体对钙的吸收，所以先把菠菜下锅焯一下，这样可以去除里面的草酸，不用焯很长时间，只要是菠菜变软，这样就可以出锅了。

2、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。