筛酒的意思（筛酒的好处）

筛酒就是把酒过滤，就像过筛子一样古人多采用发酵法做压榨酒，而这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的时候须用网眼筛子垫布过滤去除其他杂物，并随即加温，下面我们就来说一说关于筛酒的意思?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

筛酒的意思

筛酒就是把酒过滤，就像过筛子一样。古人多采用发酵法做压榨酒，而这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的时候须用网眼筛子垫布过滤去除其他杂物，并随即加温。

筛酒是很有好处的。酒中除乙醇（即酒精）对人体无害外，还有甲醇、乙醛等也对人体不利。但它们的沸点很低，当加热到摄氏二三十度的时候便开始挥发成气体，飘逸到大气中去了，减少了对人体的危害。