粉蒸娃娃菜家常做法（冬天就喜欢吃蒸菜）

冬天就喜欢吃蒸菜，家常粉丝蒸娃娃菜，蒜香浓郁，味道鲜美，下面我们就来说一说关于粉蒸娃娃菜家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

粉蒸娃娃菜家常做法

冬天就喜欢吃蒸菜，家常粉丝蒸娃娃菜，蒜香浓郁，味道鲜美

冬季除了天气很冷之外，气候也是比较干燥，在使用化妆品之外，还需要多吃一些水分足的蔬菜。冬季好吃的蔬菜也有很多，比如娃娃菜就是其中之一。娃娃菜个头不大，但是水分很足，吃起来的口感清脆。可以炒菜吃，也可以吃火锅的适合当作烫菜来吃。

娃娃菜还被称作是微型大白菜，吃起来的味道甘甜，营养丰富，价格上比普通白菜稍微便宜一点。另外它还含有丰富的维生素和硒等，尤其也绿色含量也比较高，具有丰富的营养价值。可以和粉丝与蒜蓉一起蒸，这样蒸出来的菜特别开胃和下饭，至于做法也是简单易学。冬天就喜欢吃蒸菜，家常粉丝蒸娃娃菜，蒜香浓郁，味道鲜美。

【菜名】粉丝蒸娃娃菜

【配料】娃娃菜，粉丝，蒜头，胡萝卜，鸡粉，蚝油，葱花等

【制作步骤】

1、在做菜之前先将配料中提到的所需食材备齐，粉丝准备好适量，要是喜欢吃粉丝可以多准备一点。将准备好的粉丝先泡在温水里，这样可以将粉丝泡软。

2、娃娃菜也是要挑选新鲜的买，越新鲜的娃娃菜水分越多，营养和口感都会更足。将准备好的娃娃菜清洗干净，洗净之后再将娃娃菜切成小瓣即可。

3、虽然娃娃菜已经洗干净了，依旧需要用开水烫一下菜，也是很方便快捷的。直接将锅里的水煮开，等到水煮开之后将娃娃菜放进去，大概焯水三十秒左右就行，焯水之后将娃娃菜捞出来沥水备用。

4、泡软之后的粉丝也要捞出来沥水，粉丝取一半放在碟子上面，然后粉丝上面再放上娃娃菜，尽量是将食材放的均匀一点。

5、蒜香味肯定是不能少的，所以蒜也要多买一些，另外还要准备少许的胡萝卜，去皮洗净之后切成小丁，可以先将胡萝卜切成片，然后切成丝，再直接切成丁。

6、锅里放入少许的食用油，加热之后先将蒜末爆香，再加入蚝油和生抽，最后是将胡萝卜丁倒进去翻炒成酱汁，这样酱汁就炒出来了。

7、将剩余的粉丝也加在冬瓜上面，再将炒出来的酱汁全部倒在菜上面，最后就是放入烤箱蒸了，烤箱选择蒸的模式。至于如何使用当然是提前学会，这样才能蒸出来味道更好的菜，蒸好之后取出来，闻着就很香，吃起来也是非常开胃和下饭。

【烹饪贴士】

1、粉丝直接用温水泡软就可以了，但是也不要泡的太软，不然粉丝会起坨的，这样吃起来会影响到口感。

2、要是没有烤箱的话，直接用蒸锅来蒸熟就可以了，也是很方便的，但是要掌握好火候和温度，这样蒸出来的口感更好。

3、冬瓜要挑选新鲜的买，这样的冬瓜水分更足，口感和营养也会更好。粉丝也不要加太多，同时粉丝是分成两次添加的，顺序不要搞错了。

【文章编辑】目食海小兔子