青岩状元猪脚宴（贵阳青岩状元猪蹄）

大家好我是小俊料点多

状元猪蹄的由来呢给你大家介绍简单介绍哈。是清末年间在贵州的青岩镇一个姓赵的小伙子志向很高决心要考状元当官和现在考公务员差不多只不过那个时候条件刻苦难度很大，讲究“十年寒窗无人问，一朝成名天下知”。赵小伙准备要上京赶考的时候他母亲为了给儿子打气专门卤制一锅猪蹄让儿子在上京的路上吃，儿子考完回来后不负众望，金榜题名，高中状元，一举成名（想像一下当时估计赵小伙的母亲眼泪都笑出来了），这些就是状元猪蹄的由来，想吃“状元猪蹄”的朋友可以去青岩古镇了解一下。

卤水卤制过的猪蹄有一股浓浓的卤香味（喂哟！那个香味猪蹄还没端上来口水得），把猪蹄从香喷喷的大锅里一个一个夹出来那颜色褐红褐红的粘稠的酱汁在猪脚上流动，口水都止不住咯！马上拿起来就整一口（咬一口）肉质很鲜嫩口感一流，咬肉一点都不费力，吃在嘴里还有八角、香叶的味道加上淡淡的甜味安逸得很哦（好吃急了）在占点辣椒水口感十足，一定要坑骨头哦！

这样才过瘾！

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