唤醒你的冬季味蕾（寻味金湾天冬）

一场秋雨一场凉

秋天气候变化异常，季节转换较快

早、中、晚及室内外温差较大

是一些疾病病发的高峰期

不少抵抗力差的人出现了

鼻咽干燥、咽痛咽痒、

干咳、口渴口干、

皮肤干燥、体虚乏力、

心烦心悸等症状

因此秋冬季需润燥养阴

除常见的雪梨、莲藕、银耳、萝卜外

天门冬也是秋冬季节进补的

滋阴润燥好东西，且为最佳选择

天门冬，又叫天冬

为百合科植物天门冬的块根

始载于《神农本草经》

列为上品，并说"久服轻身，益气延年"

如此佳品哪里找寻

远在天边，近在眼前

位于金湾区红旗镇大林的盟翔农场

里面有30多亩的天冬种植地

天冬喜温暖湿润环境，不耐严寒

忌高温和积水，不耐旱

而珠海有非常适合天冬生长的地理条件

珠海以前是遗海

土里含有丰富的矿物质元素

对天冬的生长具有不可替代的作用

农场主叶秋是位退伍军人

曾用热血捍卫祖国，守护国民的安全

现在转战农业

从2016年开始研究天冬的种植

对于天冬的培育，有他的一套方法

“天冬—般种植需3年才能采收，

这样才可以确保品质与药效。”

一颗好的天冬，需要时间的沉淀

别看露在地表上的天冬枝叶不起眼

精华都埋藏于地下

一铲一铲挖下去

一块块纺锤状的块茎显露了出来

这个纺锤状的块根就是天冬的药用部位

外有赤褐色的皮

内部却是光滑洁白如玉

洗净生吃，就能直观的体验到

那种甘甜清爽的滋味沁入肺腑

确实给人一种很舒服的感觉

比喝琼浆玉露还惬意！

天冬除了可以生吃，也能入药

将新鲜的天冬洗净，除去茎基和须根

置沸水中煮或蒸至透心

趁热除去外皮后进行干燥处理

这样就可以长时间储藏

日常可泡水饮用

天冬还可以做成各道菜品

下面就给大家介绍两种天冬常见的做法

老鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒的功效；天冬润肺止咳、清肺降火，又滋肾养阴、生津止渴，还清润肠燥而通便。

汤里所含食材的营养价值，是很利于人们身体吸收的。既能暖身驱寒，又能提高人体抵抗力，来一碗热腾腾的天冬老鸭汤，既暖身又滋补！

天冬芽营养丰富，口感脆嫩，愈发咀嚼就能感受到其中独有的药材清香。

和肉片搭配翻炒，肉片经过高温烹煮产出肉汁，天冬芽饱吸肉汁后，使得两种味道达到互补而均衡的状态。清爽滑润，唇齿留香！

秋冬冗长多多进补

来根天冬滋润一下

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