香酥鳕鱼排做法（酥炸鳕鱼排有窍门）

喜欢吃洋快餐的朋友，对肯德基的深海鳕鱼排一定不会陌生，宅在家里的日子，不妨自己DIY。自家出品，不仅经济划算，吃起来也更加安全放心，营养美味，值得回味。

主料

鳕鱼150克

配料

鸡蛋1个、面粉100克、奶粉10克

调料

盐1茶匙、糖1茶匙

面粉中撒入少许细盐。

加入少许白砂糖。

加入适量奶粉，搅拌均匀，待用。

鸡蛋打散， 鳕鱼切短粗条，放入蛋液中蘸一下。

再将鳕鱼条放入粉类中，裹上一层粉。

锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼条，炸至表面金黄即可。

制作窍门

1.裹鳕鱼的面粉，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量。

2.蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可。

3.炸鱼排的油烧至八成热时，即可放入鱼条。

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