东北最正宗的抚顺麻辣拌(日赚千元东北经典小吃)

大家好我是你们的好朋友小雨,最近东北的天气开始凉了,麻辣的小吃又开始火爆起来了!

今天给大家分享一给正宗抚顺麻辣拌的秘制配方制作教程,请大家做好笔记

小投资创业首选项目!好了,废话不多说,直接上干货!

配料:

鱼丸(鱼豆腐烤肠)340g

放自己喜欢吃的青菜100g(白菜,油菜,茼蒿)

土豆100g(1小个)

藕片50g

金针菇70g

干豆腐100g

豆芽60g

洋葱50g

火腿50g

花生米20g

葱1根

香菜1柳

调料:

大蒜末少许

瓣花生碎20g

2榨花椒油:

锅内倒入油放入花椒,转小火~

不时用勺子翻动,炒

出香味微微冒烟~

捞出花椒粒扔掉~

倒出花椒油晾凉备用~

东北最正宗的抚顺麻辣拌(日赚千元东北经典小吃)(1)

3 芝麻酱:

芝麻酱倒入碗内,加入清水,搅拌混合均匀~

东北最正宗的抚顺麻辣拌(日赚千元东北经典小吃)(2)

4 大蒜洗净切末,花生米20g按碎去皮备用(花生粒是油炸的)~

东北最正宗的抚顺麻辣拌(日赚千元东北经典小吃)(3)

5 所有食材洗净切好备用(火腿,花生米不用洗哈)~

东北最正宗的抚顺麻辣拌(日赚千元东北经典小吃)(4)

6 焯水煮熟:锅内倒入适量清水,分别将食材焯水煮熟~

1先煮带叶子的~

2在煮蔬菜硬质的~

3最好煮鱼丸肠类的~

4分别煮好捞出装盆控水晾凉备用(也可冲水,轻轻攥干装盆备用)~

东北最正宗的抚顺麻辣拌(日赚千元东北经典小吃)(5)

7 将所有食材倒入大盆中~

放入蒜末,花生碎,孜然粒,熟白芝麻~

加入精盐,味精,白糖,陈醋,耗油,酱油,香油,麻油,辣椒油,花椒油,芝麻酱~

翻拌混合均匀(建议戴一次性手套翻拌)~

拌好尝尝味道,口重的可适当再添加些精盐,能吃辣的可在放些辣椒油和小米辣

东北最正宗的抚顺麻辣拌(日赚千元东北经典小吃)(6)

8 盛出装容器,麻辣拌就做好啦~

东北最正宗的抚顺麻辣拌(日赚千元东北经典小吃)(7)

这是家庭版做法,非常好吃!可以在家里做一做,酸甜麻辣,美味可口!喜欢吃方便面的朋友们,也可以在里面放煮好的方便面在里面拌一下,也非常好吃哦!

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