坐月子怎么炖鲫鱼汤才好喝（做月子的新手妈妈）

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这个世界分为白天、黑夜，也可以宏伟的分为阴阳两面。人类也可以说是由阴阳两方面组成的，阳是男人、阴是女人，二者之间相辅相成，方能让人类能够繁衍生存至今。作为人类繁衍生存，女性是不可缺少的一面，连一位伟人都曾经说过:“女人能顶半边天”。

人类需要繁衍，需要女性辛苦的怀胎十月，方能够有新生命降世，最后的过程包含许多难心言说的辛苦，可以说是快乐中包含泪水。随着新生命降世，准妈妈们还要“坐月子”，民间俗称的一种叫法，因为女性在怀孕及分娩过程中，耗费了大量的体力以及精气神，需要几个月慢慢的调养身体恢复精神。这个时间段的饮食十分需要注意，不能太油、不能太咸、不能太凉，还需要吃一些有营养的食物，才能快速恢复元气，保证自己的身体健康以及孩子能够有充足的母乳。这时候老公们一定要要给媳妇多炖这样一道补血生津的鲫鱼豆腐汤，众所周知鲫鱼是一种很“补奶”的食物，以及豆腐和裙带菜，能补充大量的钙质，因为妈妈们“做月子”，很少晒太阳，只能通过食材补充所需营养。

【原材料】鲫鱼两条、姜丝少量、裙带菜少量、白玉菇少量、嫩豆腐适量、食盐适量。

【详细制作过程】

1、准备两条新鲜的鲫鱼，清洗干净备用。准备一个锅，最好是砂锅，把锅烧热，放入少量食用油，把鲫鱼放入锅中，煎熟后用力把鱼肉压烂。

2、锅中放入少量姜丝，姜有驱寒保暖的作用，另外还可以去除鱼肉的腥味。

3、放入姜丝后，把鱼肉的一面煎至一面金黄，然后翻到另一面，把鱼肉煎到相同的程度即可。

4、鱼肉煎好以后，锅中加入足够的开水，这个汤也必须加开水，才会让汤变得又浓有白又没有腥味，这个也是鲫鱼汤变得如奶般白的秘诀。

加水，水开后转小火煮。

5、准备裙带菜，把裙带菜放入碗中，用冷水泡开，然后用清水几遍切成小块即可。裙带菜在这道汤中，有一种承上启下的作用，可以使鲫鱼汤变得更加融合，使各种食材能够物尽其用。

裙带菜含有纤维素，能加速肠道蠕动，促进排便，起到润肠通便的效果，可以防止便秘。同时裙带菜含有的能量较低，能提供饱腹感。而裙带菜含有的维生素E能抗衰老，清除体内自由基，增加皮肤的弹性。

6、锅中之汤煮到如奶般白的时候，用漏勺将锅中的鱼刺、鱼肉漏去，多漏几次，避免有鱼刺遗漏。

7、开小火，锅中放入准备好的白玉菇和裙带菜，用小火炖10分钟即可。

8、把嫩豆腐切成小块放入汤中，盖上盖子小火煮3分钟，关火嫩3分钟。

9、锅中放入泡好的枸杞和适量食盐搅拌均匀即可饮用。

小贴士:

要想鲫鱼汤煮出来发浓发白，必须用开水去煮才可以，嫩豆腐易碎，不能长时间煮。鲫鱼豆腐汤“做月子”的必备，汤浓味鲜，好吃不油腻，家中有老公的多多做给老婆吃吧。

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