最简单的做法凉拌海蜇皮 简单的黄瓜拌海蜇皮做法

海蜇皮是海蜇的成品。 它尝起来又咸又新鲜,又脆又硬。 具有清热解毒、消肿降血压、解热解渴的作用。 拌入黄瓜和海蜇皮做成凉菜,味道爽口,有嚼劲,鲜嫩可口。 以下是如何用海蜇皮黄瓜制作的。

最简单的做法凉拌海蜇皮 简单的黄瓜拌海蜇皮做法(1)

工具/材料#我的一道拿手菜#

黄瓜1根,海蜇皮200克,胡萝卜半个,香菜适量。

大蒜、盐、味精、红辣椒、糖、醋、香油、油。

海蜇皮用水洗干净,用刀切成丝,在水中浸泡两个小时(更咸,浸泡时间更长),去掉咸味,再用清水冲洗,放置一边流干水分。

最简单的做法凉拌海蜇皮 简单的黄瓜拌海蜇皮做法(2)

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黄瓜用水洗净,放置流干水分,切丝。

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​香菜洗净,洗净,放干水,切块。 胡萝卜去皮,用水清洗,放干水分,切丝。

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把大蒜切碎。 红辣椒用水洗净,控干水分,切成小块。

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​把锅里的油加热,当油热到大概70到80度时,关火。 稍凉后,倒入一碗红辣椒中,放入辣椒油中炒香。

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将切碎的海蜇丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末放入碗中。 加少许盐、味精、糖、醋,拌匀(尝一下,如果海蜇皮偏咸,就不要加盐了)。

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然后加入炒好的辣椒油,香油拌匀

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最后加入香菜,搅拌均匀。 如果你喜欢芥末油的味道,加一点芥末油味道会更好。

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