最实用的杭州小吃(深藏在杭州的5大美食小吃)

忆江南,最忆是杭州。作为一个热门的旅游城市,杭州让人印象最深刻的依然是景色。但其实杭州除了有美丽的自然风光,还有有着悠久的饮食文化,一直以来也被称为天堂美食之府。

最实用的杭州小吃(深藏在杭州的5大美食小吃)(1)

杭州杭帮菜自是众多,有不少美味的吃食。杭帮菜的口味以咸为主,稍微带点甜头,不像上海菜那么浓重,也不像苏州菜那么甜,很容易被人所接受。另外,杭帮菜相对清淡平和,极具精华,甚得喜爱。接下来给大家分享5道杭州美食,里边杭帮菜居多哦!

西湖醋鱼

最实用的杭州小吃(深藏在杭州的5大美食小吃)(2)

西湖醋鱼色泽红亮,偏暗红的那种颜色,在形象上虽然有那么一丝丝单调,但其实味道还不错,鱼肉嫩美,酸甜可口,最大限度地保留了食材的原汁原味,最后再浇上一层平滑油亮的糖醋汁,撒上姜末,让人吃了回味无穷。

杭州酱鸭

最实用的杭州小吃(深藏在杭州的5大美食小吃)(3)

杭州酱鸭在卖色上与西湖醋鱼相近,颜色呈深褐色,肉质为枣红色,芳香油润,嫩滑的鸭肉不断地在唇齿间摩擦,酱鸭的香味渐渐丰厚,只有细细品,才能品出其内在滋味,咸中带甜、筋道耐嚼,吃完后唇齿留香,久吃不厌。

叫花鸡

最实用的杭州小吃(深藏在杭州的5大美食小吃)(4)

叫花鸡算得上江南名吃了,只要看过金庸小说的肯定都知道这道菜。用泥土和荷叶把鸡包裹起来,架火烧泥巴,泥巴烧热了鸡也就熟了。等到熟透敲碎泥土,掀开荷叶的瞬间鸡肉香飘四溢,鲜香冒油,色香味俱佳一只都不够吃的。

龙井虾仁

最实用的杭州小吃(深藏在杭州的5大美食小吃)(5)

杭州盛产龙井茶,给虾仁做了“配”。这道龙井虾仁的菜色相当清新淡雅,虾仁玉白,茶叶碧绿,芡汁清亮,不光菜形雅致,虾仁口感Q弹、滑嫩爽口,自带鲜甜味,还带有龙井茶的清新味,吃起来相当的美味可口。

东坡肉

最实用的杭州小吃(深藏在杭州的5大美食小吃)(6)

东坡肉,虽多是肥肉,但做出来却没有肥腻的口感,成品的东坡肉都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,光是看着就十分诱人,吃上一口唇齿留香,入口软糯,软而不烂,简直不要太美味。

最实用的杭州小吃(深藏在杭州的5大美食小吃)(7)

当然杭州不止有上面介绍的这5款美食,还有宋嫂鱼羹、杭州小笼包、片儿川、定胜糕、葱包烩、桂花糯米藕、干炸响铃等众多美食,在这里就不一一介绍了,去杭州的小伙伴可以到处去走一走,赏赏风景,逛逛街,吃点杭州的特色小吃,尝尝推荐的这些美食,一饱口福,也挺好!

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