高粱面咋做好饭（高粱面原来还可以这样吃）

高梁的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A(胡萝卜素）的含量又低于玉米。据测定，每100克高粱米中含有蛋白质84克，脂肪2.7克，糖类75.6克，钙7毫克，磷188毫克，铁4.1毫克，维生素B10.26毫克，维生素B20.09毫克，不含维生素C,含热量1507.25千焦。

高粱的主要功效是补气，健脾，养胃，止泻。适宜于小儿消化不良，脾胃气虚，大便搪薄之人食用。

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附：制作方法

『高粱面松饼』

制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE

—制作配方—

配料： 高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 鸡蛋1个 色拉油20g 细糖15g 泡打粉1g

制作步骤

01、准备好所需食材：高粱面60g 普通面粉40g 牛奶100ML 鸡蛋1个 色拉油20g 细糖15g 泡打粉1g

02、色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀

03、搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀

04、鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合

05、普通面粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀，加入1小勺泡打粉混合均匀

06、面粉混合物分次筛入液体混合碗里

07、用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋

08、平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊

09、开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时

10、翻面继续煎至两面金黄色即可

成品展示

搭配果酱

早晨来一杯牛奶、适量的水果

是不是超级棒呢？

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注意事项：

1、不粘锅做松饼不需要刷油哦；

2、可与果酱、蜂蜜搭配来吃；；

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