闽南古早味私房菜（土味家厨大碗菜）

7成熟的一锅土鸡，端上来桌来点火加热，3分钟后，香气散开，汤汁粘稠，此时最适合拌饭了。而鸡肉乃是山上放养的黑脚母鸡，非常鲜嫩，而古法生炒的做法，使得鸡肉在吸收了汤汁后，吃鸡简直是停不下来。

敢吃香菜的将香菜一起下去翻炒，更加有滋有味。为了这锅鸡，我吃了三碗米饭，对于我这种不爱吃饭的人来说，真的是不敢想象。这样一家土味餐厅，就位于集美学村内，轮机学院附近，银亭路上，这家店也是集大学子的最爱。

除了招牌必点的生炒土鸡，砂锅鱼头、传统猪杂同样也是店内热门推荐，都是上桌后需要再翻煮2-3分钟，让其收汁入味，千万不能心急哦，这样一锅适合2-3人食用，越煮越有味。汤汁浇饭，连吃三碗。

挖掘民间传统菜肴，这些带着“土”味的菜，没有华丽的摆盘，实实在在，原汁原味，却又真正的滋补养身。就连小小的炖盅汤，也是瓦罐熬炖。

肥美带着汤汁的生蚝也是众多人的爱。

时逢食补，冬天来了，最好不过一炉暖洋洋的羊肉煲，羊肉炖得软烂入味，吃下去全身都暖洋洋起来。

滋滋滋的锡纸花蛤上桌，锡纸掀开的那刻，花蛤的香味飘出来，令人食指大动。

位于集美学村内，平价实惠，菜品又非常实在下饭，因此颇受周边老师同学的欢迎。这样一家“土”味家厨大碗菜，汤汁泡饭，令你连吃三碗！

Tips：

九道菜大碗家厨

地址：集美学村银亭路26号