丝瓜怎么做不会变黑(这样处理一下就可以了)
烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去(略深一些),可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象,下面我们就来说一说关于丝瓜怎么做不会变黑?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
丝瓜怎么做不会变黑
烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去(略深一些),可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。
买回来的丝瓜不能存放过久,一两天之后就要食用,不然的话容易发黑。
做丝瓜要先洗干净,然后在刨皮,刨完皮之后就不洗了,立刻就炒。
烹调丝瓜要滑油,然后锅内汤汁先调好味,最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘,丝瓜这样处理也不容易发黑。
丝瓜切好以后先用盐腌制10分钟,炒制之前再用清水漂洗干净,这样炒出的丝瓜不仅不会发黑,而且颜色更加完美。
炒丝瓜发黑与放盐早晚也有关系,要等到丝瓜炒透以后,准备出锅之前再放盐调味,这样炒出的丝瓜也不容易发黑。
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