老北京小吃豆面丸子汤（老北京有一种早餐叫芝麻酱糖饼就绿豆面素丸子汤）

早先在白塔寺的安平巷有家小铺，专做绿豆面的素丸子汤。

满满的素丸子汤，上面撒着韭菜沫，就着刚刚打出来的芝麻烧饼别提多地道了。

一转眼十好几年过去了，也不知道安平巷的那家素丸子店还在吗？

常常和朋友谈及此事，朋友告诉我，平安大道上的白魁老号也相当不错，其中的素丸子也绝对一流，如果搭着他们家的芝麻酱糖饼那就更棒了。

这一席话说得我一阵阵的心动，心想原来也没觉得这家店有什么过人之处啊。

所有的食物也都中规中矩，太好谈不上，但质量也还都行。

于是做好了计划，今天一大早就赶奔平安大道上的白魁老号。

到店的时候已是九点时分，吃早饭的人依然不少，大多都是周边的老街坊。

在柜台，我想都没想，直接就点了一碗素丸子和一张芝麻酱糖饼。

果不其然，和朋友说描述的差不多，糖饼很好吃。

外皮略带焦酥，浓浓的芝麻酱和焦糖的味道在鼻腔和口腔中回荡；糖饼的芯很软，火侯恰到好处，整张饼不存在味道死角。

再尝尝这儿的绿豆面素丸子，好吃的地确和当年安平巷的有一拼，浓浓的绿豆面的香气很足很足。汤底小料的味道咸鲜适口，恰到好处。和安平巷的素丸子汤比起来，这家店用的是香菜而非韭菜，虽然各有特色，但少了些味觉上的刺激。

最棒的就是二者的结合，有咸有甜，香浓四溢。

这样味觉的一顿早餐完全可以用精彩纷承来形容。