架口锅炖狗肉的正宗做法（不如吃狗肉火锅）

今天继续给大家分享狗肉的做法。不同区域有着很多不同的做法。但是狗肉火锅每人吃一斤肉都不过瘾。现在给大家说说狗肉火锅的做法

食材：狗肉（带骨狗肉）

配料：蒜泥、葱姜、香菜、韭菜花、盐、味精、料酒、芥末、辣椒油、胡椒粉、野苏子、水、酱油、香油

制作步骤：

1、将狗肉洗干净，在开水锅里淖透后，捞出洗净表面的杂质。在将狗肉和野苏子、葱姜一同放入锅中，加入水，大少烧开，小火炖至骨肉分离。

2、将狗肉捞出，用手把肉撕成丝放在盘中，把骨头在放回锅里炖煮，煮至汤汁浓白为最佳。

3、将葱丝、香菜等其他配料一起加入碗中调配好蘸料。

4、将火锅点着，将狗肉汤和肉丝放入火锅中。

5、火锅中加入盐、味精、料酒即可。

6、准备一些自己喜欢的蔬菜也可以涮这吃。

冬天吃狗肉火锅，既暖身又大补。吃肉的时候蘸自己调配好的佐料。佐料的方法也可以根据自己的口味来调配。这样边吃边喝着锅里的汤。乃人生一大乐趣。

这样做的方法，使狗肉肉烂汤浓、鲜美香辣、食之不腻。