超市里的牛肉粒怎么做（吃一次就能爱上的牛肉粒）

吃一次就能爱上的牛肉粒，比红烧肉好吃多了，孩子百吃不腻

牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。常吃的话还能提高机体的抗病能力，对生长发育有着特殊的功效。被人称之为“肉中娇子”。虽然牛过肉的价格比其他的肉类还要贵，但是人家的营养价值也对得起这个价格。

正好现在正处于春季牛肉对于孩子的生长发育有很大的辅助作用，平时大家都是这么吃牛肉的，除了炒着吃就是炖着吃，今天给大家分享牛肉粒的做法。搭配上辣椒还有柠檬，让这道菜荤素搭配得更加均匀，色香味俱全。

这样做出来的牛肉粒香嫩多汁，一边吃一边点赞。柠檬可是这道菜的加分食材，不能够缺少。没有这样吃过牛肉的小伙伴一定要试一试这款牛肉粒，我家孩子喜欢吃得都停不下来筷子了。

【菜名】：QQ牛仔粒

【食材清单】： QQ牛仔粒，柠檬，青桔，蚝油，生抽，盐，胡萝卜，食用油，白砂糖，干红辣椒，葱，姜，料酒。

【烹饪步骤】：

1、我这边买的是现成的QQ牛仔粒，其实就是牛肉切成了小粒儿，大家也可以直接买新鲜的牛肉，然后切成小粒儿也是一样的。新鲜的牛肉口感会更好，而且营养价值也更足。

2、 平底锅里面倒出食用油，把油烧至三分热的时候将牛仔粒下进去，在锅里面煎到七八成熟。

【小贴士】：

4、 煎过了牛肉粒的余油不要扔掉，继续加热，将胡萝卜下进去炒香，然后再将牛肉粒下进去开始炒。

5、等炒好了以后，再把葱姜，料酒，生抽，蚝油，白砂糖，还有适量的盐都下进去翻炒均匀。

6、 最后加入柠檬片和青桔翻炒，还有葱段。

7、最后再把辣椒下进去，因为考虑小朋友不是辣椒，所以辣椒是最后加的，要是喜欢吃辣的话，可以在胡萝卜之前就把辣椒下进去炒香。在家也能做火爆大排档的牛肉粒 这个牛肉粒真的是yyds，牛肉的焦香加上柠檬的香气，真的是百吃不厌，我们家分分钟就光盘的菜！

【厨贴士】：

1、因为我这里边用的是现成的牛肉粒儿，大家要是买新鲜的话，一定要提前将牛肉粒腌制一下，加上一勺食用油和淀粉，抓拌均匀了以后将牛肉里的水分给锁住，这样炒的时候牛肉粒就不会出现发干，咬不动的情况。

2、炒牛肉的时间千万不要太长，不然的话牛肉就比较容易老。

3、其实这道菜没什么技巧，最关键的就是牛肉要选好。牛肉选好了味道不会差到哪里，很多朋友做出来的牛肉很老很柴，难以入口就是这个原因。

个原因。