简单易学夏季自制冷饮推荐几款(夏天别总吃冷饮了)

看冰菜,最明显的就是叶片上的一层“薄冰”状的小泡泡,晶莹剔透,阳光映照下,看起来水灵灵的,样子很像清晨植物上的一滴露水。此外,冰菜的叶片也确实是比普通的叶子菜要厚的多。

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冰菜还有一个很文艺动听的名字——冰叶日中花。就是源自它外表上附满的冰珠子“。

这冰珠子其实是冰菜在叶面和茎上生长的大量大型泡状细胞,里面填充有液体,看起来就像冰晶一样,而泡状细胞的液体中含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。

冰菜的营养价值

冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。

冰菜中的酸味是自然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是一种高营养价值的蔬菜。

冰菜吃起来啥滋味?

冰菜叶面和茎上生着的泡状细胞,里面储存着大量的水分和自然植物盐。所以滋味微咸,和酸酸的醋或柠檬简直是CP搭,做成沙拉开胃又健康。

冰草的水分饱满,不加烹煮凉拌着吃,嚼在嘴里便能感遭到它的水分满满。加上它的口感与新颖生菜极为相似,但更红亮,所以吃起来十分冰爽。沙拉酱汁往上一淋,便是美味头盘。

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冰菜怎么吃?

通常凉拌食用。吃上一口,嚼得嘴里有很多水分,“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些,并且除了咸味之外,还有点生菜的味道,软绵绵的,冰冰爽爽,口感非常独特。 冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤,因本身含有盐分,所以烹制时不用放盐,经常食用对高血压、糖尿病、高血脂患者都有一定的好处。

1、糖醋拌冰菜

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冰菜洗净后,摘成小块放入盆中,参与盐,糖和醋搅匀即可。

2、芝麻酱拌冰菜

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冲洗冰菜,掐掉锈根,沥干水分,淋芝麻酱汁即可。

3、沙拉汁拌冰菜

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1.冰草放入盐水浸泡片刻,冲洗干净,用手掰开成小颗。

2.装盘后撒丘比焙煎沙拉汁,表太多会咸的,然后撒一把黑芝麻装饰下,感觉就来了。

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