红薯可不可以和柿子一起吃（红薯不能和鸡蛋）

越来越冷的天气里，什么最诱人？

暖和舒适的被窝？热气腾腾的火锅？还是热乎乎的烤红薯？说到烤红薯，那简直就是甜在嘴里、暖在心里，很多人更是从小吃到大。

红薯，作为很多人喜爱的食物，

在美食界可以算得上足够接地气。

但就是这样一种常见的食物，

最近引起了一番热议。

不信你来看

▽

文章内容显示，红薯不能和鸡肉、鸡蛋一起吃，会损伤肠胃；红薯不能和西红柿、柿子一起吃，容易得胃结石？

各种关于红薯的“食物相克论”，到底是不是真的呢？一起来看↓

红薯和鸡肉、鸡蛋一起吃伤肠胃？

其实并非如此。

从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。

但对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适。

但这和“红薯 鸡肉、鸡蛋＝中毒”的理论无关。

红薯和柿子、西红柿同吃得结石？

红薯和柿子、西红柿都是普通食物，正常人一同食用不会产生相克中毒反应。

柿子本身是一种不易消化的食物，一次性摄入很多柿子可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成“结石”，影响胃部正常工作。

也就是说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等），同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。

西红柿也是一个道理，所以，并不能说“红薯和柿子、西红柿一起吃就会损伤胃肠”，某些情况下，单纯食用红薯或柿子、西红柿同样会导致胃肠不适。

吃红薯注意哪些问题？

1、尽量避免空腹进食红薯，减少烧心等问题的发生风险

吃红薯适当搭配新鲜蔬菜、肉类等食物，调节口味的同时还能减轻胃肠的不适感。

2、吃红薯要挑好时间

推荐午餐时间食用红薯，避免晚间食用所诱发的腹胀等问题。

3、存在胃肠敏感、胃酸过多等胃肠消化问题的人群应严格限量食用

对于红薯过敏的人群请拒绝食用。

作者：人民日报、科普中国

编辑：顾佳丽

交一个工作生活的帮手，开一扇了解崇明的窗口，多一条喜欢小岛的理由

美图、美文投稿请发送至邮箱：cmxwb2010@163.com