白茶茶语是什么（9个白茶圈中茶友的经典语录）
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《01》
喝茶的时间久了，接触的茶友多了，总能听到许多有趣的故事，也总能听到一些让你彻底懵圈的言论。
今天就来看看，平常茶友们在喝白茶的时候，都有可能听到哪些让你大跌眼镜的问题。
问题一：白茶散茶工序少，就应该卖的比饼茶便宜
白茶的散茶和饼茶，是两种完全不同的状态。
如此看来，散茶的工序的确更简单。
但茶友们也不要忽略了散茶和饼茶的重量。
一般散茶是按斤售卖的，重500g；而饼茶是按照一饼一饼卖的，大小和重量不等，最为常规的是一饼茶饼350g。
这重量就不同，你觉得那个更贵呢？
《02》
问题二：听说白茶也有炭焙和电焙，还会带火味
这个问题，村姑陈只想默默地问一句：您确定这说的不是岩茶？
在传统的白茶制作工艺中，最后都会有一道文火烘干的工序，多用炭火烘干。
但这个炭火的温度不高，都是用文火。
什么样称之为文火？
文火指的是火小而缓，火力不大，是不会有所说的烟火味。
白茶和岩茶不同，岩茶的焙火温度较高，时间较长，所以制作出来的干茶会带有火味，白茶是不会有这种火味的。
但如果没有控制好炭火的温度，把白茶烧焦了，也是会出现烟火味的。
可是，这样的白茶，是有工艺缺陷的！
《03》
问题三：白茶要遮光保存，那我就把它放在一间黑屋子里
oh，No！
这大概是最大的一个误区了！
村姑陈常说的白茶遮光保存，实际上说的是保存白茶的容器要有遮光性，而不是存茶的环境要遮光。
白茶的内含物质容易见光分解，所以要把白茶保存在相对黑暗的环境，但不能完全密闭。
一间不见光的屋子，细菌很容易生长，长期以往，这茶叶也容易受伤。
所以，保存白茶一定要注意，存茶环境要干燥、阴凉、无异味，最好能适当通风。
而存茶的容器则要注意，要保证遮光、密封、干燥、无异味保存。
只有做好、做对了白茶的保存，才能让茶叶越存越好！
《04》
问题四：听说白茶煮着喝味道很好，可是为什么我的白牡丹煮出来又苦又涩
白茶煮出来会苦涩？
一问，敢情茶友煮的是新茶。
通常我们用来煮着喝的白茶，多为老茶。
老茶经过陈放，内含物质得以转化，变得耐煮，经过烹煮，老白茶的果胶、黄酮类物质溶于水中，使得茶汤醇厚、柔和，喝起来十分美好。
但煮新茶就没有这么幸运，新茶制作好没多久，内含物质还处于一个活跃的状态，茶多酚、咖啡碱物质多，所以煮出来的茶口感容易出现苦涩感。
所以，想要煮茶，可不要选错了！优选老寿眉！
《05》
问题五：白茶比较清淡，为了茶好喝，一杯茶我放了10g茶叶
听完茶友这么说，村姑陈隔着屏幕都能感受这泡出来的茶汤的苦涩感。
虽然品质好的白茶不容易苦涩，但这也是相对来说。
如果你连投茶量都没有做对，这茶能不苦涩吗？
白茶并不是清淡，而是内含物质析出的比较慢。
和其他茶类不同，白茶不揉不捻，细胞壁还没有被破坏，完整性强，冲泡的时候需要多冲泡几次才能让内含物质析出。
其他的茶叶，如乌龙茶，在制作的时候有揉捻，揉捻过后就会让汁液附着在茶叶表面，冲泡之后，滋味自然会更加浓郁。
所以，茶友们不要再误会白茶了，它一点也不清淡，只是比较慢热，需要你耐心对待它。
冲泡白茶，用110ml的盖碗冲泡，投茶5g即可。
《06》
问题六：哇，秋天的白毫银针比春天的便宜多了，一不小心多买了2斤
看到这个问题，真是心疼茶友3秒。
默默地说一句，秋天是不采摘银针的，银针都是在春天采摘。
一年之计在于春，春天一到万物萌芽，不论是绿茶、普洱茶、黑茶、白茶，都进入火热的采茶季。
春天的白毫银针，是第一批采摘的茶芽，经过一个秋冬的能量蓄积，春天的白毫银针具有芽头肥大、白毫明显、营养物质丰富的特点。
经过春天的采摘之后，茶树就没有太多的能量去提供白毫银针的生长，加上夏天温度高，内含物质消耗较大，也不会长出肥壮的芽头。
相比之下，不如春天的白毫银针诱人，而且采摘了秋天的银针，也会影响来年白毫银针的萌芽，是极不划算的一件买卖，茶农基本不做。
你买的秋天白毫银针很有可能是从秋贡眉上抽针得来的。
这类银针口感远不如春茶白毫银针。
《07》
问题七：今天喝了一泡梅子香的老白茶，超惊喜
一看，梅子香，的确很有人，望梅止渴，村姑陈都口腔生津了！
但是，认真一想，这白茶怎么会出现梅子香？
说到梅子香，你们的脑海里是不是也浮现出了吃杨梅、青梅、西梅、李子的感受，是不是觉得牙齿酸酸的，忍不住要流口水？
是了，一款白茶，是不会出现梅子香的。
梅子香的白茶，多半是因为没有保存好，茶叶发酵了。
发酵过后的白茶，自然会带有一些与众不同的果香。
茶友们一定要小心咯。
陈年的白茶散茶，香气是药香、陈香、粽叶香或者薄荷香；
陈年的白茶饼茶，香气是枣香、药香、陈香、薄荷香、粽叶香等。
不管是什么形态，无论如何都不会出现梅子香！
《08》
问题八：300元就能买到7年的老白茶，想想都开心
老白茶，是每个喝白茶心中的美梦，也是噩梦。
觉得是美梦的，是因为买到了年份正确，保存好的白茶；
觉得是噩梦的，那一定是被做旧老白茶深深伤害过的人！
现在老白茶的火热，自然不用多做介绍了，像茶友这样，用300元就能买到一饼老白茶，这种天上掉馅饼的好事，大家还是别惦记了！
按照现在的这个价格，300元顶多买到一饼3-4年左右的茶饼，年份老的茶，绝对不止这个价格。
所以，还是不要有侥幸的心理，基础的技能还是要掌握的！
《09》
问题九：老白茶是白茶中的哪个等级？
很多人第一次接触老白茶的时候，并不能搞清楚白毫银针、白牡丹、寿眉贡眉和老白茶之间的关系。
都认为老白茶是白茶中的一个等级。
其实并不是这样！
老白茶，是白茶的年份的划分，只要存放时间达到3年及以上的，都能称之为老白茶。
老白茶的品种也很多，包括白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
所以，老白茶并不是一个等级，它可以指所有年份达标的白茶。
同样要纠正一个错误：老白茶不等于老寿眉。
你有没有犯过这样的错误，认为老白茶是白茶的一个等级呢？
《10》
这9个问题，在我们自己日常喝茶或者朋友喝茶的时候，多多少少都会遇到。
看了村姑陈的文章，有没有搞清楚了呢？
这些误区可千万不要再犯咯~
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