关于牛排知识（牛排的小知识）

品种优良

牛排几分熟最好？

牛排的熟度只有一成、三成熟、五成熟、七成熟、全熟这几个等级，都是单数的，去西餐厅千万不要叫偶数的熟度哦。

初试者不妨以七成熟开始。表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟，5分左右的牛排是最有营养的。

牛排熟度

草饲、谷饲区别

草饲牛肉

草饲肉牛是从喂养牧草开始的，他们被放养在宽广的牧场并食用新鲜的牧草，直到他们到达成熟期，通常来说为30-36个月的年龄。

谷饲圈养牛肉

当小牛食用牧草长到一定体重时，它们被送到饲养场再喂食配方饲料进行育肥，使肉牛尽可能快地长到成品体重。在大多数情况下，混合谷物饲料含有高达75％的玉米。谷饲牛一般在18-24月龄之间达到的预期的收获体重。

草饲和谷饲

生活中的小确幸，牛排吃起来，不管是忙碌的午间，还是轻松的周末，都能用舌尖的鲜嫩体验，抓住我们的注意力，让我们慢慢享受，慢慢幸福。

美味

关于工具：

吃牛排时需要用到的两项基本工具是刀和叉子，基本原则是“左叉右刀”，具体步骤是以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的右侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。

此外，已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。

餐具

牛排怎么吃

牛排的吃法有许多，其中烤牛排和煎牛排是最普及的，配以蘑菇酱或者胡椒酱，也可以简单撒点海盐和黑胡椒末。

牛排

牛肉是营养学家公认的优质蛋白来源，蛋白质含量高，但是脂肪含量更低，更利于减肥人士食用，也是非常好的补铁食物。

多吃牛排，享受生活！