山珍怎么做好吃（山珍如何做好吃）

食材：猪肉150克，野山珍菇100克，粉条50克，葱姜适量，花椒几粒，干辣椒3个，油10克，盐10克，酱油10克，醋5克，料酒5克，蚝油5克 ，下面我们就来说一说关于山珍怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

山珍怎么做好吃

食材：猪肉150克，野山珍菇100克，粉条50克，葱姜适量，花椒几粒，干辣椒3个，油10克，盐10克，酱油10克，醋5克，料酒5克，蚝油5克。

首先处理食材，猪肉切片；山珍菇提前泡发；粉条提前泡软；辅料备齐切好备用。

起锅烧油，油热放入猪肉片煸炒，炒至肉片变色放入辅料（葱姜，花椒，干辣椒）炒出香味。

倒入料酒去腥，倒入酱油，醋提鲜改色。

泡发的山珍菇用手攥去多余的水分，放入锅中翻炒。攥去水分可以让山珍菇更好的吸收猪肉和辅料的味道，让味道更鲜香。

放入泡软的粉条，锅边溜点水，以防糊锅。

炖炒三分钟左右，放盐，蚝油调味，大火收汁后即可出锅装盘。