黄豆焖鸡怎么做（黄豆焖鸡做法简单介绍）

材料：鸡250克，大豆100克，猪油适量，生抽、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐少量，大蒜5瓣，洋葱四分之一个，下面我们就来说一说关于黄豆焖鸡怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

黄豆焖鸡怎么做

材料：鸡250克，大豆100克，猪油适量，生抽、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐少量，大蒜5瓣，洋葱四分之一个。

大豆提早三四个钟头侵泡。

大豆入锅，水没过大豆约一根无名指的高宽比，放进生抽、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐，烧开后转小火慢炖1钟头，收汤至锅中的料汁不久未过大豆。

鸡清洗干净剁成块，开水中焯一下。装起备用。

辣椒干、大蒜瓣、洋葱切片，清洗干净预留备用。

坐锅烧热后，立即放入猪油一部分，放入鸡块爆炒至掉色冒油。

在锅中鸡块冒油后，放进辣椒干等调料，反复爆锅出香气。

将大豆中的料汁倒进肉中，火烧开后转中文火炖10分钟，再倒进大豆，低火炖10分钟，起锅即可。