你超完整的饮料零食指南来啦(这些被包装耽误的地方零食饮料)

最近沉迷地方土味零食,无法自拔……

怎么会有这么好吃、又这么便宜的小零食啊啊啊!

虽然它们的包装大多土里土气,但味道很能打:原料就用到了不少当地特有的食材,做法和调味也烙上了浓浓的地方特色,出了本地基本吃不到。

比如征服了广东人的下酒神器,每一口都像在吃酥脆的烧鹅皮:

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还有贵州人民引以为傲的土豆片,只要几块钱一大包,真的不输进口薯片!

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这些老字号品牌,在本地根本不愁卖,别提什么营销推广了,所以价格实在,买起来一点都不心疼!

我们问遍了身边会吃的土著,才挖出这些地方零食,还有几款解暑神仙饮料,低至2块钱一罐……请记得看到最后!

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这些平价好吃的零食

我们愿意无限回购

01

香港·柱候斋烧鹅

店名:香港华园食品

参考价:19.9元/3包(80g/包)

作为一个爱烧鹅爱得深沉的广东人,看到老乡同事发来这包零食的截图,灵魂都激动得抖了三抖!!

以为会是香菇肥牛那种软韧的肉感,扔一颗入嘴,没想到竟是嘎嘣脆的口感,像烤干了大部分油脂后,焦香酥脆的厚烧鹅皮!

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啃一整包酥脆烧鹅皮有多快乐,懂的都懂。

调味也很有意思,最经典的这款是佛山人很爱的柱候味,浓郁咸香中带甜。还加了腌制烧鹅必备的八角粉、桂皮粉、姜黄粉等,风味还原度蛮高的。

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还有咸蛋黄味、黑椒味。

不难猜到,只有爱烧鹅到骨子里的粤港人,才会开发这样一包零食。一搜果然:

华园是成立了近70年的香港零食大牌,至今仍是当地最主要零食供应商之一。我去便利店时不时会顺走一包的乐高沙爹牛肉干,也是它旗下的产品。

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相见恨晚,如果早几年知道这包素烧鹅,离家外出求学时绝对会给它腾出行李箱!对广东人而言,这一包,是能有效缓解一点思烧鹅乡情绪的。

02

汕头·猪头粽

店名:老山合

参考价:33元/袋(250g)

第一次吃到猪头粽,是在一个汕头朋友家。这位都市丽人摆满护肤品的桌子下,竟塞了好几袋这种包装古朴的家乡零食

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。我吃了一小包,然后捎走了一整袋;)

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它其实和粽子没什么关系,而是汕头澄海一种用猪肉做成的肉脯,很多潮汕朋友从小吃到大。

工艺挺特别:猪肉和一点猪皮,用鱼露、酱油、糖、白酒和多种香料炒香后,再用石头压制而成。软韧而扎实,相比肉干有更真实的肉感。

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咸鲜肉香中带着香辛料的复合香气。加了潮汕人爱用的提鲜神器鱼露,比纯粹猪肉鲜多了一层鱼鲜!

当地人偏爱老山合这个牌子。这是汕头澄海有120年历史的老腊味厂,选料和调味都更考究。因为不加防腐剂,保质期较短(冷藏120天),都是下单后新鲜现做。

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就是实打实的猪肉,33块能买到半斤,比市面上好多肉干都更实惠~

03

贵州开阳·土豆片

淘宝搜:馋解香土豆片

参考价:11.8元/2袋(110g/袋)

进口品牌薯片吃过很多,其实不少本土小众品牌也很不错。比如贵州开阳的这一包,调味、口感都不输,而且算下来还不到6块钱一袋!

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贵州土豆产量高,品质好,所以衍生出很多副产品。馋解香,是开阳一家专做油炸土豆制品的厂牌,20年来只做两条线:炸土豆片、土豆丝,还靠这两个产品拿下了名特优。

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和一般的辣薯片不同,这包还放了花椒,辣味之余有浓浓的花椒香气,也多了几分麻感,调味非常本土。辣得人嘶哈嘶哈的,但也真的香到很难收回伸向下一片的手;)

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炸得够透,口感介于硬脆和酥脆之间,但因为片得很薄,嚼起来不像传统英式厚切薯片那样硬硬的费腮帮子,是很优秀的追剧标配。不过就是吃起来比较油,不够干爽。

04

贵州·脆哨

店名:丁家脆哨官方店

参考价:40元/250g

啊,还有比这更完美的下酒神器吗?!

脆哨,可以把它理解成小粒版的猪油渣。但它要熬到油分几乎全干的深棕色,一咬极其酥脆,还有种接近被炸焦了的脂香,越嚼越上头!

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调味也比其他地方的更讲究:要加醪糟、盐、醋和香料一起慢熬,所以吃起来集咸、甜和微酸于一身,平衡得恰到好处,很妙。

贵阳人喜欢的40年老字号丁家脆哨,看tb有多少代购就知道它多火了:

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丁家每天会用新鲜五花肉现炸现卖,有精哨、肥哨可以选(口感都是脆的,肥瘦比例不同,精哨瘦肉更多,价格也更贵)。我们买的是精哨,喜欢猪油香更浓厚的可以选肥哨。

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建议在它家旗舰店买,价格会比代购便宜,也更靠谱。

直接当零食吃就好香,贵州人吃面也爱撒一勺。我最近炒个青菜也喜欢放它,菜被笼上一层迷人猪油荤香,能比平时多吃半盘!

05

贵州遵义·糯玉米花

淘宝搜:不丢手糯玉米花

参考价:22.8元/2袋(420g/袋)

这个糯玉米花名字很好玩,叫“不丢手”,贵州话意为“不忍停手”。

不同于机器爆出来的美式爆米花,它是用油炒的,没有完全爆开成花,口感更硬脆扎实。

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很多地方的老式爆米花用的是普通甜玉米,贵州遵义这款用的是当地特产的优秀糯玉米品种“遵糯1号”,淀粉含量更高,炒后更香。

包装写了“奶油味”,不过甜度很低,吃起来就是朴素真实的玉米浓香。一个小缺点是调味不太均匀。

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但加了人造奶油,介意的慎买。

06

贵州·油炸折耳根

淘宝搜:油炸折耳根

参考价:9.9元/袋(89g)

折耳根,爱的爱死,恨的恨死,但在贵州人民这里,它值得成为零食的主角......

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裹了粉油炸得很透,牙齿切割外层脆脆的面衣后,才抵达这包零食的精髓:

折耳根独特的霸道气息在你还没回过神时便逸满口腔~ 因为油炸过,丧失了一部分水分,滋味更为浓缩。折耳根爱好者一定会喜欢!

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08

湖南·紫苏酸枣

淘宝搜:紫苏酸枣

参考价:29.8元/2罐(400g/罐)

弗兰人不仅做菜爱放紫苏,连零食也要做成紫苏味的;)

这是湖南浏阳的特产,去皮的南酸枣加入紫苏、甘草等腌制后风干而成。嚼起来软软糯糯的,酸甜里夹杂着淡淡的紫苏清香。

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牌子很多,我们买的是浏阳“百年浆果”。它家选的是10年以上的酸枣树,酸枣果肉更厚,风味更浓,品质也比较稳定。

说来惭愧,我从小很喜欢吃酸枣糕,但也是最近吃了这种紫苏酸枣,才知道酸枣核的真实面目,原来这么可爱!

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核上的小孔像一朵盛开的小花,一颗果核竟然长得这么标致好看!因为有5个小孔,也叫“五眼果”,不过我就吃到过6个孔的哈哈哈

07

福建·咸梅糕

淘宝搜:正新兴咸梅糕

参考价:25.9元/2斤

花生糕绿豆糕全国很多地方都有,但像福建漳州这样,做成咸甜口的还是第一次见。

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其实并没加梅子,而是加了盐,和花生粉混合后确实有咸咸酸酸的梅子味道。

正新兴这个品牌厦门同事吃了十几年,小时候逢年过节家里都能见其身影,长大后只有老市场才能买到了。

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一整条咸梅糕被分割成拇指大的小块,甜度还是挺高的,每次吃一两块正好。花生香气极浓,因为有一点咸度调和,不容易齁。

08

江浙·木莲冻

叮咚:祖名木莲冰爽

参考价:2.5元/盒(350g)

三伏天的快乐,是这盒巨型果冻给的!

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木莲冻源自宁波,和广东凉粉、云贵川的冰粉相似,这是江浙人民夏日消暑的智慧结晶。长得剔透晶莹,极为娇嫩欲滴。

祖名这盒本身自带一定甜度,不用加糖也够甜。挖一勺入嘴,淡淡薄荷味凉丝丝的,质地弹嫩爽滑,舌头和上颚轻轻一碾就化了~

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最妙的是,木莲冻跟一切都能组一对和谐CP

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。水果、牛奶、绿豆汤......都能hold住。我喜欢倒入椰奶里,切点西瓜扔进去,就是一碗简约版的清补凉!

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祖名最近推出一款可吸食的新包装,但还是更喜欢老款,可以随便搭配随便造!

叮咚有卖,才2.5元一盒(350g)。最近天热,大家消暑需求比较旺盛,经常很早卖完,受欢迎程度可见一斑。

再来几款

好喝的解暑饮料

01

福州·大世界橄榄汁

店名:大世界食品旗舰店

参考价:54元/12瓶(300ml/瓶)

福建,是潮汕外另一个重要的橄榄产地。在福州人心目中,大世界的橄榄汁一定是最招牌的本土特产。

虽然不怎么出圈,但在当地一直非常畅销,是福建人的聚餐必备。这两年很多咖啡馆还会用它来做特调。

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2010年还入选成为上海世博会福建馆指定饮料。

用了橄榄之乡闽侯县的鲜橄榄压榨而成,橄榄原汁含量有20%以上。入口橄榄味很正,有新鲜橄榄独特的甜润感,涩度不算高,喝完很久嘴里还有丝丝回甘。

夏天冰镇了喝,非常开胃。往冰美式里加了一点,咖啡的回甘都被拉得更长了~

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他们还有不同浓度的,大家可以根据喜好下单。最近也出了无糖版本,除了添加代糖和纤维素外,其他配料都和这款一样,但价格要贵2倍多,我们不太推荐。

02

广西浦北·丹竹液

淘宝搜:健美乐丹竹液

参考价:25.8元/6罐(245ml/罐)

又涨见识了,竹子是可以喝的朋友们!!

这罐广西健美乐的丹竹液,即使在本地,辐射范围也非常小,是只有钦州人才知道的解渴宝物。

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健美乐是钦州市浦北县的老牌子了。它家这罐应该是全国唯一的竹液饮料。

不是像甘蔗那样整根榨出汁,而是在活体丹竹上钻孔取液。据说健美乐这个采集竹液的工艺还拿到了国家专利。

这一罐配料表很干净,只有水、竹液和冰糖。倒出来是澄澈剔透的淡黄色,入口清甜甘冽,有点像小时候喝的马蹄爽,带着淡淡的竹子清香,口感很清爽。

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健美乐丹竹液1994年就拿下了全国名特优新银奖。

03

甘肃·杏皮茶

淘宝搜:浙伍氏杏皮茶

参考价:36元/8杯(330ml/杯)

杏皮茶是甘肃人的解暑神器,它在当地人心中的地位,不亚于绿豆沙之于老广,酸梅汤之于老北京。

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杏皮茶是用晒干后的李广杏熬成的。在夏日的敦煌,大街小巷都有卖现熬杏皮茶的。虽然喝不到新鲜版本,但浙伍氏这款也不错,加了沙果、山楂与杏干同熬,有饱满浓郁的杏子甜香,酸度很柔和。

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浙伍氏是甘肃最大的包装杏皮茶品牌。

网购时会发现有一个跟浙伍氏长得很像的品牌,杏子飘香。其实出自同一个厂家,价格虽然便宜一点,但浙伍氏的杏味更浓,酸甜也更平衡。

04

云南·酸角汁

淘宝搜:恒丰酸角汁

参考价:48元/24罐(240ml/罐)

在一家云南餐厅喝过一次酸角汁后就念念不忘,云南朋友推荐只有本地人才知道的牌子恒丰,确实比我在餐厅喝到的更浓郁好喝。

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酸角这种水果肉少、水分也少,市面很多酸角汁果汁含量在10%左右。恒丰这款原汁有28%以上,但价格才2元/罐,甚至比含量更低的还便宜。

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我们买时恰逢店家在做活动,一整箱买算下来不到2元/罐,散买单价会稍贵一点。

入口是酸角活泼带劲的酸甜,喝完很久嘴里依然荡着余甘~

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