威海咸鲐鲅鱼怎么做好吃

准备用料：鲅鱼两条，小葱二根，花椒10粒，生姜一块，五香粉适量，盐适量，油适量，料酒适量，下面我们就来说一说关于威海咸鲐鲅鱼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

威海咸鲐鲅鱼怎么做好吃

准备用料：

鲅鱼两条，小葱二根，花椒10粒，生姜一块，五香粉适量，盐适量，油适量，料酒适量

准备工作：

先把鲅鱼清洗干净，然后用刀切成5cm左右的小块，在把生姜切片，小葱切成葱花留着备用，在拿出一个小盆出来，把鲅鱼放到盆里，放入切好的生姜片，葱花，在加入适量的五香粉，盐，花椒，料酒腌制二个多小时

开始工作：

把锅加热放油，油要放多一点，然后把锅滑锅一下，就是用手把锅晃动几下，使锅里的每面多可以沾上了油，这样可以防止鲅鱼在锅里煎锅

然后在把腌制好的鲅鱼放到锅里，开到小火慢慢的煎，鲅鱼刚下锅的时候不要翻动它，等二分钟左右后，在用铲子把鲅鱼换个面继续煎，就这样直到锅里的鲅鱼，每面多煎的金黄金黄的就可以了

最后小提示：鲅鱼在清洗的时候，一定要把鲅鱼肚子里面的黑色肌膜给去掉，不然煎好的鲅鱼吃起来会有鱼腥味，还有在煎鲅鱼的时候一定要开小火慢慢的煎，这样煎出来的鲅鱼不会出现外焦里嫩的情况，吃起来才会香香脆脆的