德宏蒜香鸡脚怎么做（德宏蒜香鸡脚的做法）

主料：鸡脚一斤，大蒜若干，草果一个，辣椒，姜片，下面我们就来说一说关于德宏蒜香鸡脚怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

德宏蒜香鸡脚怎么做

主料：鸡脚一斤，大蒜若干，草果一个，辣椒，姜片。

鸡脚去指甲、切两半，方便入味。

烧适量水，水开之后放入鸡脚，在加姜片和适量料酒去腥味，煮7-8分钟。

煮好后捞出，用凉水冲洗，去除表面油脂和浮沫。

提前把辣椒和大蒜切好备用。

洗好的鸡脚加适量老抽上色，腌制几分钟。

锅里加适量油，放入大蒜、辣椒、草果、姜片炒香。

放鸡脚炒三四分钟。

加适量水，调到小火慢煮，可以加一点郫县豆瓣酱提味，但不能过多盖过大蒜香味，我因为喜欢吃酥软的鸡脚，所以煮的两小时左右，大家可根据自己情况调整。汤汁粘稠的时候即可。