清蒸鱼用哪种鱼最好

用鲈鱼1、鲈鱼收拾干净后擦干水分，下面我们就来说一说关于清蒸鱼用哪种鱼最好?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

清蒸鱼用哪种鱼最好

用鲈鱼。

1、鲈鱼收拾干净后擦干水分。

2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。

3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。

4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。