怎么做无花果盆栽（如何在家盆栽无花果）

无花果口感甜美、风味独特，营养丰富。一般而言，果实富含硒、钾、钙，不饱和脂肪酸等营养成分，还含有抗氧化活性物质等药理活性物质，是众多健康果实之一。早年主要分布于地中海沿岸，从土耳其至阿富汗；中国唐代即从波斯传入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长；不耐寒，但具有喜光特性，有强大的根系，比较耐旱。在家种植无花果既好看、又好吃，既健康、又有趣，种植过程也并不难。

• 哪种无花果品质营养价值最高？
• 哪种无花果最适合家庭盆栽种植？
• 如何在家盆栽种植无花果？
• 无花果酱怎么做？

带着这些问题，我们制作了详细的无花果盆栽攻略，手把手教您在家种植无花果，享受这份乐趣！

盆栽无花果：好吃又好看

常见的八个品种有：波姬红、玛斯义陶芬、紫色波尔多、中国紫果、加州黑、紫宝、芭劳内、斯特拉。根据天津市果树栽培技术工程中心对八个品种的品质检测结果，外观品质方面，8种供试品种果实为近圆球形，呈黄绿色、紫红色及黑紫色等多种颜色，波姬红和玛斯义陶芬单果质量较大，分别为62.10 g和52.67 g，紫色波尔多果孔直径最小，有利于贮藏和抵御病虫害。营养成分方面，不同品种的无花果还原糖含量存在显著差异。8个品种可分为2组：第一组包括斯特拉、中国紫果、加州黑，它们的还原糖含量在14%以上，为高糖组；其他品种为另一组，还原糖含量在10.78%～12.29%。可溶固形物含量为15.70%～21.43%，其中紫色波尔多含量最高，波姬红含量最低，排序依次为：紫色波尔多>紫宝>中国紫果>芭劳内>斯特拉>加州黑>玛斯义陶芬>波姬红。可滴定酸含量为0.06%～0.43%，加州黑果实的可滴定酸含量最高，斯特拉果实可滴定酸含量最低。品种含水率为17.60%～29.30%，出汁率为28.19%～41.00%，波姬红出汁率最高、含水率最低；果胶含量为64.63～91.50 mg/kg，单宁含量为89.81～160.10μg/kg，紫色波尔多及斯特拉果胶及单宁含量较高。

无花果品种繁多, 总体来说, 所有无花果品种都可以在阳台上栽培, 但是由于大多数家庭阳台空间有限, 盆栽限制无花果根系生长, 推荐选择口味好、丰产性好、树势中庸的品种，如下：

中国紫果, 是盆栽无花果专用品种。树冠矮小, 果紫红色, 艳丽美观, 结果性特强, 当年生苗木即大量结果, 因其节间特短, 树形优美, 极适盆栽或作为矮灌木植于庭院、花园用于观赏。

波姬红, 果实以秋果为主, 鲜食红色大型无花果优良品种, 果皮鲜红色或紫红色, 果肉红色或浅红色, 味甜, 汁多, 可溶性固形物含量16%~20%, 品质口感极佳。树势中庸、健壮, 树姿开张, 分枝力强, 及其丰产。

加州黑, 夏秋果兼用品种, 鲜食黄色大果型优良品种, 果皮金黄色, 果肉淡黄色、致密, 可溶性固形物18%~20%, 鲜食风味极佳。极丰产, 较耐寒。树势旺, 枝条粗壮, 分枝少。

1. 花盆的选择

无花果根系发达, 生长较快。花盆直径越大越好, 由于阳台空间有限, 应选择透气性好的泥瓦盆、陶盆、木箱等, 直径至少在35cm以上, 可根据阳台空间适当增大花盆直径。

2. 栽培基质的选择

基质要求疏松、富含有机质、保肥保水和透气性好, 利于无花果生长发育。可用腐叶土、泥炭土和珍珠岩混合配制, 也可用草炭、珍珠岩和腐熟粪便混合配制。有研究表明按照草炭∶腐熟牛粪∶蛭石∶骨粉=6∶4∶2∶1配制无花果栽培基质, 更利于无花果生长结果。

3. 基质消毒

栽培基质消毒目的在于消灭基质中的虫卵、草虫以及病菌等。栽培基质混合均匀后, 喷洒0.1%的福尔马林溶液, 用量为500mL/m3, 然后密封熏蒸1d, 再晾晒3~4d, 即可装盆备用。

4. 盆栽育苗

采用扦插繁殖, 可在早春进行硬枝扦插, 也可在夏季进行嫩枝扦插, 成活率都很高。

具体做法:硬枝扦插在春季晚霜过后 (4月上旬) 进行, 选择生长健壮, 芽体饱满, 节间短, 无病虫害, 粗度1.2厘米左右充分成熟的一年生枝条作插穗;嫩枝扦插一般在夏季 (7月上旬) 进行, 但注意避免阳光直晒, 疏除绿枝上的小果、过大的叶片剪截一半, 剪取主干基部当年萌发的健壮、木质化程度较高的枝条带叶扦插, 但不能剪去主干上的侧枝, 否则树液会大量流出而影响生长。

每个插穗长度15~20厘米, 嫩枝基部叶片去掉, 顶端只留两片1/2叶片。扦插时先用与插穗相当粗度的木棒以45°斜度先插眼, 然后芽苞向上插入插穗并踏实, 插入深度占插条的2/3, 地上部露出1~2芽。株行距20厘米×30厘米。插后浇透水, 硬枝扦插的盖上地膜。

插后护理, 插后20天左右及时破膜, 让芽外露, 出苗和生根阶段, 注意保持土壤湿度, 以促生根发芽。一个月后每隔半月淋淡薄肥水一次, 每隔7天淋水一次, 促使苗木健壮生长。然后入冬前移栽到花盆培育。

无花果树的修剪十分重要

5. 盆土与肥水管理

每年早春萌芽前须换盆一次,盆土可用5份园土、3份沙土、2份腐熟羊粪干混合而成, 新插苗盆土上层沙土多点。生长期间, 可每半个月施一次饼肥水;每月施一次腐熟的麻酱或饼渣。也可以用淘米水或炒豆水发酵后浇灌。（阳台栽植常用的有机肥料有以下几种:菜叶、花生壳、果皮等捣碎放入坛子加满水、密封, 发酵腐熟后可做氮肥使用, 氮肥是促进无花果根茎叶生长的主要肥料;淘米水发酵后可做上等钾肥使用, 钾肥可使果实膨大;鱼骨头、虾蟹壳、猪骨等放入坛子, 加满水腐熟后便可做磷肥使用, 磷肥可促进生根生芽。追肥时取肥料上清液, 适当加水稀释浇灌无花果即可），浇水以保持盆土湿润为好, 要见干见湿。如浇水不及时或用盆过小则常常发生凋萎。盆栽的亦要注意排水, 尤其是在大雨或暴雨之后的连阴雨季节, 要注意遮雨或倒盆控水。冬季根据室内温度浇水, 室温高时多浇水, 否则少浇水。一般一个月浇水1-2次即可。

6. 修剪整形

无花果多整形成自然开心型, 可促进无花果提早结果。盆栽无花果定干无需过高, 30cm左右即可, 培养3个主枝, 主枝长度应控制在40cm左右;次年在主枝上短截, 每个主枝上留2~3个侧枝, 第三年便可形成开心型树冠。

具体做法如下:刚上盆时一定要对根部修剪, 促发新根。直接在盆中育苗的, 当幼苗长到20~30厘米时, 在15厘米处摘心, 待下面新梢长到5厘米时, 仅留顶端3个新梢, 其余都抹去。当年7月进行一次摘心, 以防枝条徒长, 控制株高在60厘米以内。剪枝在第二年3月下旬进行, 在主枝12~15厘米处短截, 当新芽萌发时, 每一主枝上留2~3个方位摆布均匀的壮芽, 其余的芽抹掉, 7月再摘心一次。

7. 病虫害防治

无花果的病虫害较少, 室内栽培因通风不良易有介壳虫、红蜘蛛。虫害可人工捕杀, 及时摘除带有虫卵的叶子并销毁。叶螨可用水冲洗, 也可喷20%哒螨灵3 000倍液灭杀。灰霉病可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒, 叶斑病可喷施1~2次波尔多液。

无花果虫害，尽量人工捕杀处理

1. 采摘成熟的无花果, 然后洗干净, 除去果皮, 加入果实重量10%的水进行预煮软化, 然后用打浆机打成浆备用。

2. 将蔗糖配成75%的糖液, 过滤后备用。一般50公斤果实加糖50公斤, 把经过软化打碎的果肉放入锅内熬煮, 并用木棒不断搅拌。火力不可过旺, 以防果酱烧焦。在熬制过程中, 分三四次加入糖液, 在果酱达到沸点温度 (100℃～104℃) 、其中固形物含量达50%以上时即可出锅。作为散装的可以在果酱中加入成品重量0.1%的山梨酸钾防腐。如需装罐, 要趁热装入, 立即封灌, 用沸水杀菌15分钟, 即为成品。

无花果果酱

以上就是我们为粉丝精心准备的无花果家庭种植及果酱制作的全攻略，希望帮助到大家全面了解无花果的同时，可在家里打造一块绿色世外桃源，保持健康，也享受一份宁静的田园乐趣。

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