冬瓜简单美食做法（冬瓜的简单做法）

大家平时吃饭喜不喜欢喝汤呢？

其实广东人在吃饭的时候都会有一个非常不错的饮食习惯，那就是很喜欢喝汤，一般广东人吃饭之前都会先喝上1-2碗汤开开胃，然后再吃饭。如果碰上一些节日，很多人都是喝汤吃菜就饱了，根本不用吃米饭了。

由此可见，汤，在广东真的是非常重要的一道美食，它的种类也是非常的多，有荤有素，有简单的也有复杂的，一般自己家里吃的话，都是做一些比较简单的家常汤，毕竟这些汤比较省时简单。

今天就跟大家分享一道非常简单的家常汤，那就是花甲冬瓜汤，这是一道鲜香美味的汤，又鲜又清热下火，它的做法也是非常简单，虽然它没有那些珍贵食材做出来的汤那么好喝，但是味道也不差的，最关键的是省时省力，10分钟左右就能做好，用到的食材也是普通的东西。如果喜欢的，有空可以试一下。

【花甲冬瓜汤】

材料：花甲、冬瓜

调料：生姜、盐、胡椒粉

【详细做法】

1.准备一块冬瓜，把冬瓜的皮削掉，然后把冬瓜切成块，可以稍微切厚一点，然后装盘备用。在广东，有些人是不削皮的，因为冬瓜皮可以更好的清热下火，而且冬瓜带皮不容易煮烂，就是冬瓜皮的口感有点差，看个人喜好决定削不削皮哈。准备一点吐干净沙子的花甲，清洗干净后备用，花甲买回来，放点食用油跟盐，养几个小时，可以更好的吐沙。

2.锅里放一点花生油，把一点生姜丝放进去炒香，放点生姜主要是可以去腥去寒，香味出来之后，把冬瓜倒进去炒一下，把冬瓜炒软就可以了。这个时候倒入热水，开大火，把它烧开。

3.烧开之后，把准备好的花甲倒进去，如果还害怕花甲有沙子的可以先把花甲焯一下水，这样子沙子可以去得更干净。花甲倒进去之后，开大火，等到花甲全都开壳，把泡沫打掉就可以关火了。出锅之前可以放一点胡椒粉，放一点点盐，盐不能多，因为花甲带有咸味的。

4.做好之后，就可以出锅装盘开吃了，这样子做出来的汤比较鲜美，而且可以清热下火，天气热可以多喝一点哦。喜欢的不妨试一下呀。

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