全麦麦片和纯燕麦片有什么不同（麦片燕麦片傻傻分不清楚）

作为资深健身餐研究工作者，阿噗已经到了纠结每一个字的境界！

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那么，麦片燕麦片到底有什么区别呢？

今天我们来讲讲科学道理，让阿噗告诉你~

麦片燕麦片傻傻分不清楚？

燕麦片是麦片的一种，但不是所有麦片都是燕麦片哒！

▼燕麦片

首先我们看图识字一下，这个就是燕（yan）麦（mai）。

纯燕麦片是由燕麦粒轧制成的，大概就长下图这样。

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而经过处理的速食燕麦片呢，会被弄碎，但是还是能看出它原来的样子哒！大概长这样。

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▼麦片

麦片是各种XX片的统称，它可能包含小麦大麦大米玉米等等。

麦片中燕麦只占一小部分，有的甚至不含燕麦。

当概念被模糊的时候，很多商家为了口感就会在“麦片”里添加糖、麦芽糊精、奶精、各种香精等等，有的甚至就直接做成膨化食品。

这可就完全不健康啦！

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燕麦片和麦片比，谁好？

必须是燕麦片呀！

▼燕麦含有较高的蛋白质

每100g燕麦有15g蛋白质，在谷类里面算是最高的啦！

它的氨基酸构成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白质来源。

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而麦片……鬼知道里面有什么……

蛋白质只有5g！！！

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▼燕麦有更多的膳食纤维

就像上面的图中提到的，每100g燕麦有367大卡。

看起来挺高对不对，但是吸收的少呀~

因为燕麦有很高的可溶性膳食纤维，在体内不易消化吸收，小小一碗可以吃好饱呢！

并且由于吸收缓慢，血糖上升平稳，不易长胖哦！

而麦片就不一样了，你看上图中，麦片比燕麦片白白多出20g碳水化合物就知道，都是添加的糖呀！！

每100g你就吃下去20g糖，真的合算吗？

▼燕麦含更多不饱和脂肪酸

燕麦中含有的大多是不饱和脂肪酸，这对预防心血管疾病非常有好处。

燕麦中还含有燕麦生物碱，它具有高超的抗氧化性能，可以舒张血管，降低高血压风险。

而麦片有油炸过的可能，不要说没有健康的不饱和脂肪，甚至可能存在无法正常代谢掉的反式脂肪。

Take Home Messages：

1.燕麦片是麦片的一种，但不是所有麦片都是燕麦片。

2.燕麦片有更多的蛋白质、不饱和脂肪和膳食纤维。

阿噗有话说，加我uphealth

是燕麦片的麦片不是坏麦片，

不是燕麦片的麦片不是好麦片。

文 WeeWee

新媒体编辑 WeeWee

图片来源于网络ID：shishangjiankang22

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