肉沫蒸蛋肉质细腻口感鲜美 高蛋白营养足的肉沫蒸蛋

肉沫蒸蛋

明明也就是普普通通的肉沫 鸡蛋

调料的需要也很简单

但是想要做得好吃

却不是一件容易的事情

用什么样的肉、放多少调料

蒸多少时间都是很有讲究的呢

今天齐麦麦与鲁果果就教你做

高蛋白营养足的肉沫蒸蛋

所需食材

前期准备

将生姜切片、蒜薹切丁备用

在淀粉中加入清水

做成水淀粉备用

在空碗中放入肉沫、

少许酱油、姜片并搅匀

将豆腐切块并放入碗中

在空碗中打入鸡蛋

加入少量清水、胡椒粉

将鸡蛋打散

将蛋液用滤网过滤至

切好的豆腐中

盖上保鲜膜

在保鲜膜上扎几个小孔

蒸制&炒制

在蒸锅中加入清水

小火蒸15分钟

在炒锅中倒入肉沫翻炒

加入清水、蚝油

再加清水、水淀粉

肉酱就做好啦~

做好肉酱的同时

鸡蛋豆腐差不多也蒸好了

将炒好的肉酱盖在

蒸好的鸡蛋豆腐上面

再次盖上保鲜膜

上锅蒸3分钟

制作完毕

在蒸好的肉沫鸡蛋上

加入少许蒜薹

再来几滴大人小孩都爱吃的核桃油

美味健康的肉沫蒸蛋就做好啦

快快学起来吧！

闪电新闻记者 通讯员 齐鲁粮油 报道

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