金龙鱼面包怎么做（烘焙大师赛-爱好组-高筋）

除了芝士椰蓉馅儿的我还做了几个圣诞肉桂面包杯～满屋飘香

By 厨神丸子

用料

• 金龙鱼面包用高筋小麦粉 500g
• 牛奶或水 180克
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 红糖或绵白糖 40g
• 黄油 35g
• 椰蓉馅料材料：
• 鸡蛋 1个
• 黄油 45g
• 牛奶 20g
• 芝士味炼乳 1勺
• 白砂糖 30g
• 椰蓉 80g
• 肉桂面包馅材料
• 肉桂粉 适量
• 红糖 60克
• 喜欢的果脯 适量

做法步骤

1、我用的是高筋粉，专门做面包口感会好些

2、除了面包料里的黄油外，混合均匀

3、揉成光滑面团，快出手套膜就可以了，这步不用出膜

4、加入黄油，最好别用咸黄油，淡味最好

5、揉成光滑面团，这时候就可以出手套膜了～盖盖发酵半小时再包

6、接下来就是把椰蓉馅儿里的材料一起炒

7、炒至没有水份后搓成小球，用发酵好的面包成小球球，上下火180度烤20分钟

8、大家可以准备一些自己喜欢的果脯，比如蔓越莓干，葡萄干之类

9、我撒了一些芝麻，将面皮擀平

10、撒红糖，肉桂粉和果脯类的果干，卷起来切成小剂子

11、放进纸杯发酵两倍大，当然不用纸杯也OK哦～和椰蓉馅儿的一样，上下火180度烤20分钟

12、这是烤好的椰蓉包

13、这是肉桂面包杯，味道太香了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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