鲜榨菜的做法是什么
步骤 1准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒,下面我们就来说一说关于鲜榨菜的做法是什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鲜榨菜的做法是什么
步骤 1
准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒
步骤 2
先将榨菜洗净切成薄片
步骤 3再将榨菜片切成细丝,用清水浸泡,备用。
步骤 4
将香菜切末,留一点垫底,蒜子切末,干红辣椒切末。
步骤 5
将榨菜丝焯水,然后将焯完水的榨菜丝控干水份,装入碗内。
步骤 6
将蒜末、香菜末、干红椒末、香醋、盐、葱花、香油,放入控干水份的榨菜丝上,然后淋上热油,激发香味。
步骤 7
再用筷子拌均匀,使其充分入味。
步骤 8
将拌好的榨菜丝装盘加点香菜叶点缀。一盘脆爽酸辣的凉拌榨菜丝就做好了,是不是很简单呢!
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