珍珠奶茶的珍珠做出来没有嚼劲（可是珍珠是咋做的呢）

珍珠奶茶如今已经变成了一种很多人喜欢的饮料，尤其是在这寒冷的冬季中，一杯热乎乎的珍珠奶茶为你在寒冷中送去温暖。醇香的牛奶碰到了清新的茶香，这味道可真是不错的。而珍珠奶茶中的珍珠一个个也是晶莹剔透，既弹牙又软糯，俘获了很多人的心。也有很多的朋友对着东西不太感冒，不知道这是用什么原料做的，会不会不太健康。珍珠奶茶好喝，可是珍珠是咋做的呢？说出来你可能都不敢相信。

珍珠奶茶流传于台湾省，奶茶里面的珍珠又被叫做粉圆，因为其独特的口感迅速的被青少年们所追捧，进而火爆起来。而粉圆是如何制作的呢？有的人说里面有工业明胶，还有的说是塑料制作成的。在这里饲养员来告诉你，珍珠主要是用淀粉制作而成的。一般用木薯粉的比较多，所以说珍珠就跟我们平时吃到的红薯粉或者土豆粉差不多，只不过是形态上有些不同罢了。仔细想想这珍珠和土豆粉的口感是不是真的优点相似呢。

也可能有人会有这样的疑问：淀粉做成的珍珠口感为何如此的Q弹呢？其实是因为里面有少量的小麦蛋白，它们与淀粉结合后就会产生这种弹牙的口感。大部分奶茶店都是从市场上买来干燥的粉圆，然后在自己加工成Q弹爽滑的珍珠。其制作工程也并不简单，首先热水烧开后下入粉圆，在煮制的同时要不停的搅拌防止粉圆的粘连，在水中煮制成熟后捞出放入冰水中使其降温，这样的珍珠口感就会变得比较弹牙了。然后再将珍珠放入糖水中浸泡，在其使用的时候直接捞出使用。

由此可以看出，珍珠不管是在其选材还是制作过程中都是比较健康的，是可以放心食用的。但是又因为珍珠主要是用淀粉制作的，相对不易消化，肠胃不太好的朋友还是尽量少吃。给孩子选购奶茶的时候也尽量选择没有珍珠的奶茶，因为孩子在进食的时候容易哭闹，再加上孩子的吞咽系统比不完善比较容易出现意外，所以要注意起来。

这就是关于奶茶里珍珠的那些事情了。奶茶中糖分含量高，还含有一定的咖啡因等，所以奶茶还是不宜多喝，不然会影响你的身材的。偶尔喝上一杯解解馋是没有问题的哦。

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