雪花牛肉怎么炒才好吃（黑胡椒雪花牛肉的做法）

食材：雪花牛肉片300克、洋葱50克、香菇40克、黄油28克、香菜5克、盐5克、生抽6克、料酒5克、黑胡椒粉3克、黑胡椒酱10克 ，下面我们就来说一说关于雪花牛肉怎么炒才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

雪花牛肉怎么炒才好吃

食材：雪花牛肉片300克、洋葱50克、香菇40克、黄油28克、香菜5克、盐5克、生抽6克、料酒5克、黑胡椒粉3克、黑胡椒酱10克。

雪花牛肉切成3-5mm后的薄片，用胡椒粉、盐和料酒腌制20-30分钟。

香菜切末，洋葱切片，香菇切丁，姜蒜切末。

黄油提前切好25-30g的小块后，室温软化。

锅热后下黄油，小火融化，千万不要火太大，否则黄油容易糊。

姜蒜炒香后，下腌制好的雪花牛肉片，用筷子将每一片牛肉平铺好，变色后，翻面再煎。

煎好的牛肉移到锅边，把切好的洋葱和香菇放入锅中，加盐和酱油炒至5分钟，这期间如果担心牛肉口感变老，可以先将牛肉盛出来。

洋葱和香菇炒至变软后，把之前盛出来的牛肉倒回锅中，并放入两勺黑胡椒酱10克，小火翻炒1分钟。

临出锅1分钟前放入香菜调味儿。