披萨中的酱汁怎么做（披萨中的酱汁做法）

干海带冲洗净表面的杂质白萝卜用擦刀擦成细腻的萝卜泥，下面我们就来说一说关于披萨中的酱汁怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

披萨中的酱汁怎么做

干海带冲洗净表面的杂质。白萝卜用擦刀擦成细腻的萝卜泥。

小煮锅中加入100ml冷水，放入洗净的海带片，以中火加热，煮至即将沸腾时，转小火，取出海带片，放入柴鱼片继续煮约半分钟，熄火，静置让柴鱼片自然地沉入锅底。

用滤网滤去柴鱼片，留下汤，即为高汤。

取50ml高汤放入小碟中，调入生抽和米霖，搅拌均匀，再将擦好的白萝卜泥团成小山状放入碟中即可。

韧豆腐冲洗干净，沥去水分，切成2cm见方的块，然后薄薄地裹上一层生粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，将裹好生粉的豆腐块放入油锅中炸至表面金黄捞出，放在厨房纸巾上沥去油分。可以配上些海苔丝，蘸着和风汁食用。