沙窝鱿鱼的家常做法（沙茶酱爆小鱿鱼的做法）

买菜时突然看到有不少看起来还挺新鲜的鱿鱼仔，好久好久没吃了呢，不常有，马上买。买的时候感觉挑的挺多了，用酱爆一爆真是很好吃，鲜嫩味美，可以来一杯小酒哈哈，然后觉得买的太少了--

By 缘豆儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小鱿鱼 450克
• 辣椒 2只
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 小葱 5根
• 皇牌沙茶王 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 红酒醋 半汤匙
• 盐 适量
• 油 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净

3、将鱿鱼焯水，捞出沥水

4、沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀

5、将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时

6、葱切段；姜蒜辣椒备好

7、锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出

8、最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香

9、再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀

10、最后放入葱段炒均匀即可。

11、一口一只非常好吃~

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