虾酱烧茄子的做法（虾酱烧茄子的做法介绍）

准备用料茄子、虾酱、小葱、生姜、蒜头、玉米油，下面我们就来说一说关于虾酱烧茄子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

虾酱烧茄子的做法

准备用料。茄子、虾酱、小葱、生姜、蒜头、玉米油。

茄子洗净切去两头，切成细长条状。

虾酱称重备用，葱姜蒜洗净切好备用。

起油锅，放入葱姜蒜炒香。

放入茄子翻炒，如太干可调入少许水。

炒至茄子变软，倒入虾酱一起翻炒。

调入少许水稍煮一会儿，入味。

出锅装盘， 撒上葱花即可。