怎样炒酸辣土豆丝（炒酸辣土豆丝的做法与步骤）

将土豆洗净刮皮先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点，下面我们就来说一说关于怎样炒酸辣土豆丝?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样炒酸辣土豆丝

将土豆洗净刮皮。

先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

将土豆片切成细丝。

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

锅内放油放入花椒煸炒出香味。

将炸好的花椒捞出，备用。

锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

放入泡好的土豆丝。

煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

放入适量盐调味。

放入红椒丝炒匀。

最后放入蒜末提味。

翻炒均匀即可出锅即可。