脆底芝士面包（超级爽口下饭的奶酪夹心软面包）

松脆的外皮，软软的面包透着浓浓的奶酪的香味 ...................

By 扬扬带你玩烘焙

用料

• 1.面包面团
• 高筋面粉 170g
• 低筋面粉 30g
• 牛奶 90g
• 白砂糖 35g
• 食盐 3g
• 黄油 25g
• 鸡蛋液 50g
• 奶粉 20g
• 干酵母 4g
• 2.奶酪馅：
• 奶油奶酪 150g
• 红豆 30g
• 牛奶 15g
• 糖粉 15g

做法步骤

1、面包面团： 分别将牛奶、鸡蛋液、食盐、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、黄油倒入面包桶里，干酵母放入酵母容器里，选择“和面功能”大约揉面40分钟，第一次发酵约30分钟。

2、2、将揉好的面团取出，均匀分割成7份滚圆，并盖上湿毛巾醒发约20分钟左右。

3、3、将醒发好的面团再次滚圆排出气孔，放入刷好黄油的8寸圆模具里。

4、4、将整形好的面团放入烤箱进行发酵，发酵至2-3倍大小左右。

5、5、烤箱提前预热，选择烘烤功能，上火150度，下火170度（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）

6、奶酪馅： 6、将奶油奶酪软化后，加入糖粉搅拌均匀。

7、7、将牛奶、红豆加入奶酪里面搅拌均匀。

8、8、出炉趁热涂抹一层融化的无盐黄油。 放凉后的面包，用面包刀切开面包底部不切断。

9、9、切面中放入奶酪馅，之后表面撒糖粉装饰即可。

10、10、成品出炉

11、11、成品出炉

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