无花果海底椰煲汤做法与功效（海底椰无花果煲准山）

临近中秋，日照时间渐渐缩短，天气慢慢转凉，进入秋天季节，此时宜开始饮用较润的汤水滋润一下皮肤、喉咙。#补汤食谱大全#

踏入秋季，8月底开始便是无花果的时令季节，以云南出产的最丰盈，果肉结实，果皮有弹性，挑选深紫色的成熟度较高，也自然较甜。

煲汤可用较青色及结实的无花果避免煮烂，新鲜无花果比无花果干煲汤较好，无花果干甜味较重，经过人为加工，用新鲜无花果煲汤更有利健康。

在《本草纲目》中记载无花果有「治五痔、利咽喉」的功效。

海底椰一般生长在热带（泰国和非洲最为闻名），外形和果实极似椰子树，其果肉清凉可口，有止咳、润肺养颜的功效。

广东人汤水中，无花果和海底椰常常被搭配在一起，药食同源的原理，自然有其的价值所在。

下面看看怎么搭配吧

海底椰：35克

准山 ：100 克

莲子 ：50 克

北杏 ：50 克

鲜无花果： 4 个（用无花果干也可以）

苹果 ：2 个

陈皮 ：2 小块

水 ：2 升

盐：适量

1、海底椰、无花果、淮山、陈皮、北杏等材料全部用清水洗净备用

2、备一锅2升水，烧开后放入全部材料，等水再煮开后开始计算再煮1个小时，加适量盐调味即可。

小贴士：

• 淮山可以用鲜淮山，量要改为干淮山的2倍
• 无花果可以用干无花果代替
• 莲子先要处理好，要不是1个小时很难煮得开花（我之前有写过莲子的处理方法）

家里长辈有个旧观念，煲汤一定要下肉，其实现代人不缺营养，不放肉同样可以搭配出好汤水。

如果家里有小朋友，可以在以上的搭配上材料中加入250克以下的瘦肉一起煲，口感好一点。

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