上头美食牛骨髓(你不知道的牛骨髓)
说到牛骨髓,既是药剂,也是非常美味的食物主要选用黄牛或水牛的骨髓。骨髓里面含有部分脂肪,和丰富蛋白质和钙质,目前很多壮骨粉和补钙产品所用原料就是来自牛骨髓,是补充营养钙质的天然佳品。
那么你吃过过牛骨髓吗?你是怎么吃的?烧烤,还是火锅呢!骨髓吃法有非常非常多!
今天我就给大家分享一下骨髓的新吃法!
舌尖皇上最近推出了两款牛骨髓辣酱,香葱牦牛骨髓酱和鲜香牦牛骨髓酱!这两款辣酱可以说非常不错!不仅口感非常的鲜美,营养价值也是非常非常的高!下面为大家一一介绍一下!
葱香牦牛骨髓酱
葱香牦牛骨髓酱
在骨髓酱的基础上搭配上葱的香味,将上好的葱头炸成葱酥,再搭配植物油入味,尝一口酱汁葱香四溢,骨髓在葱香油汁的包裹下鲜香美味、口感嫩滑、滋味入里。
鲜香牦牛骨髓酱
鲜香牦牛骨髓酱
采用组织破碎技术、生物酶解技术、超临界CO2 萃取技术、调味因子转态定量技术、分离与干燥技术等高新科技手段,晶莹透明的筋腱散落在腱肉中间,腱骨内圈含有剔透的骨髓。鲜香嫩滑的骨髓伴随着酱香在唇齿间流动,肉中筋络的分散使肉质口感鲜嫩又有嚼劲,丰富的口感让人回味无穷。
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